cultura culinaria mexicana

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  • No se puede hablar de la gastronomía mexicana si no se mencione el chile, el maíz y el frijol. Se complementan con los frutos de la amplia biodiversidad de la región.
  • Sin embargo, la cocina mexicana no solo es alimento, sino también un acto social, cultural y lleno de simbolismos. Diversos rituales y tradiciones son acompañados de comidas especiales.
  • Junto con la astronomía y las matemáticas, los pueblos antiguos desarrollaron el arte culinario colectivo. Las costumbres se han ido traspasando y se han integrado a la vida diaria del mexicano.
  • La cultura gastronómica mexicana se ha expresado en espacios públicos, demostrando lo importante que es la cohesión de pueblos.
  • El alimento se encuentra en cada etapa de la vida del mexicano, y esta presente en diversos rituales.
  • La biodiversidad influye en la riqueza de la cultura.
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