Principales componentes de la Cocina Tradicional Mexicana

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Storyboard Text

  • Mamá quiero aprender a hacer tus tamales?
  • MIja, sabes como aprendí?, ayudandole a mi abuela a hacerlos a los 7 años
  • Vamos al mercado por los ingredientes. Para que veas como los escojo yo...toco, huelo y veo la temporada
  • Mira ma aqui venden los tamales listos para calentar en micro
  • Qué?!
  • Traspasando recetas de generación en generación
  • Mija mi abuela y su mamá iban por el maíz a la milpa, lo nixtamalizaban y molían.
  • Conociendo nuestra historia, cultura, ingredientes.
  • wow!!!!
  • Tu crees que te voy a enseñar a calentar tamales en micro, no.
  • Proteger nuestra cultura ante la globalización y comercio injusto
  • Por eso vinimos al mercado para escoger ingrediente por ingrediente.
  • El oficio de cocinar es explicar la identidad de nuestro pueblo
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