GLUSIDOS

Los glúcidos constituyen la principal fuente de energía. Son el grupo de nutrientes más abundantes y más ampliamente distribuidos, por lo que constituyen la principal fuente de alimento para el hombre
GLÚCIDOS
Importancia y funciones de los glúcidos
Fuentes alimentarias de glúcidos
Tipos de glúcidos
Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía para el organismo humanoel 50% de calorías de la dieta procedan de los carbohidratos (preferiblemente del 55 al 60%), sobre todo polisacáridos complejos y fibra, ya que los azúcares simples y la sacarosa no deben superar el 10%.
Las principales fuentes de hidratos de carbono son de origen vegetal, pues el glucógeno contenido en las carnes es escasoLos alimentos más ricos en glúcidos son los cereales, las legumbres y las frutas
MonosacáridosDisacáridosPolisacáridosAlmidónGlucógeno
Hidratos de carbono y diabetes Los principales problemas glúcidos son: Hidratos de carbono y obesidad Intolerancia a la lactosa Hidratos de carbono y obesidad
Problemas con los glúcidos

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