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Panda Express Guatemala: misión contra el villano Desperdicio

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Panda Express Guatemala: misión contra el villano Desperdicio
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Caso ficticio educativo sobre operaciones sostenibles en un restaurante de Panda Express Guatemala. Propuesta: planificar con ventas por hora y producir en lotes pequeños para reducir sobrantes y el desperdicio de alimentos, agua y energía. No describe políticas oficiales de la empresa.

Texte du Storyboard

  • Glisser: 1
  • Armando: ¡Alerta en Panda Express Guatemala! Sobró comida. ¿El villano Desperdicio volvió a atacar?Ana: ¡Sí! Cada alimento que tiramos también desperdicia agua, energía y trabajo. Investiguemos las ventas antes de cocinar de más.Armando: ¡Comienza la misión: rescatar los recursos!
  • Glisser: 2
  • Ana: ¡Encontré la pista! Revisemos ventas por hora y preparemos lotes pequeños según la demanda. Armando: Revisaré inventarios y fechas: primero usaremos lo que vence antes. Ana: Registremos mermas y coordinemos pedidos con proveedores. Armando: ¡Nuestro superpoder será la planificación!
  • Glisser: 3
  • Ana: ¡Misión en marcha! Comparemos las mermas cada semana para comprobar si disminuyen. Armando: Aprovechar alimentos reduce residuos y evita gastar agua y energía en comida que nadie consume. Ana: ¡Ganamos todos: clientes, restaurante y planeta! Armando: El villano Desperdicio pierde cuando trabajamos en equipo.