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Piani di Lezione Gruppi Alimentari


Una dieta sana è essenziale per una vita lunga e felice, ma cosa rende sana una dieta? Si raccomanda di seguire una dieta variata composta da alimenti di ciascuno dei gruppi di alimenti perché tutti i diversi tipi di alimenti ci forniscono nutrienti essenziali. Gli studenti dovrebbero essere introdotti all'alimentazione e all'alimentazione sana in modo che siano in grado di fare scelte sensate e informate sulla loro dieta. Le attività di questa lezione aiuteranno gli studenti a riconoscere l'importanza di una dieta variata e perché non possono semplicemente avere una torta per ogni pasto!

Attività degli studenti per Gruppi Alimentari includono:




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Nutrizione e scienze dell'alimentazione

È importante che i tuoi studenti abbiano le conoscenze per prendere decisioni sane e informate sulla loro alimentazione personale. Una dieta variata ed equilibrata coinvolge gli studenti nella comprensione di una vasta gamma di concetti nutrizionali. Ma una dieta variata non è adatta a tutti. La quantità di cibo necessaria per ciascun gruppo di nutrienti si basa su molti fattori diversi, come sesso, età, altezza, tasso metabolico e quantità di attività fisica.

Esistono cinque diversi gruppi alimentari: verdura, frutta, cereali, proteine e latticini . Dovremmo mirare a mangiare cibo da tutti questi gruppi alimentari perché i nostri corpi hanno bisogno di una vasta gamma di macro e micronutrienti diversi. Alcuni gruppi alimentari sono suddivisi in sottocategorie. Ad esempio, le verdure sono suddivise in cinque sottocategorie: verdure verde scuro, verdure amidacee, verdure rosse e arancioni, fagioli e piselli e altre verdure. Molte delle vitamine e dei minerali quotidiani di cui il nostro corpo ha bisogno proviene da frutta e verdura e i cereali contengono buone fonti di carboidrati. Possiamo ottenere proteine da molte fonti diverse come carne, pesce e noci. Le proteine si trovano anche in molti prodotti lattiero-caseari, come formaggio, latte e yogurt.

I nutrienti negli alimenti sono molto importanti e ognuno ha uno scopo e un uso diversi, essenziali per una buona salute. I principali gruppi nutritivi sono carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali, fibre e acqua.

I carboidrati sono molecole costituite da carbonio, idrogeno e ossigeno. Esistono due tipi: amidi e zuccheri. L'amido si trova in alimenti come farina, patate, pasta, riso e cereali. Lo zucchero si trova in frutta, verdura, miele e latte. I carboidrati vengono scomposti in glucosio, che viene utilizzato nella respirazione per produrre energia per il corpo.

Le proteine sono utilizzate dal corpo per la crescita e la riparazione di tutte le cellule del nostro corpo. Non si trovano solo in alimenti come carne e pesce, ma si trovano anche nei prodotti a base di soia e noci. Le proteine vengono scomposte in aminoacidi.

I grassi sono una parte importante di una dieta sana; possono fornire al corpo molta energia. I grassi possono anche essere immagazzinati nel corpo per isolarci. Esistono due tipi principali di grassi: grassi saturi e grassi polinsaturi. I grassi saturi sono normalmente solidi a temperatura ambiente, mentre i grassi insaturi sono liquidi. I grassi saturi provengono normalmente da fonti animali, come il burro, ma ci sono alcune fonti a base vegetale come l'olio di palma. I grassi polinsaturi si trovano principalmente in fonti vegetali come l'olio d'oliva. Mentre i grassi sono una parte importante di una dieta sana, troppi cibi grassi possono essere dannosi per la salute.

Le vitamine sono necessarie solo in piccole quantità e mantengono sano il nostro corpo. La vitamina A viene utilizzata dall'organismo per mantenere il sistema immunitario e la vista. La vitamina A può essere trovata in molte fonti come uova, olio di fegato di merluzzo e zucca. Se non riceviamo abbastanza vitamina C, possiamo sviluppare una malattia chiamata scorbuto, qualcosa che è comunemente associato ai primi marinai che viaggiano per lunghi viaggi. Altre vitamine includono B, D, E e K.

Minerali sono anche necessari in piccole quantità per mantenere il corpo sano. I minerali includono calcio, ferro e potassio. Il calcio è necessario per la produzione di ossa sane, il ferro è necessario per la produzione di globuli rossi e il potassio è necessario per la funzione cardiaca. Troppo poco ferro può causare anemia.

La fibra non viene effettivamente digerita dall'organismo, ma fornisce il foraggio grezzo per favorire la digestione. Si trova in molti frutti, verdure e cereali.

L'acqua è essenziale per la produzione di molti liquidi corporei e cellule. Un'alta percentuale del corpo è l'acqua. Non prendiamo solo acqua dall'acqua potabile; l'acqua può essere trovata in molte bevande diverse e persino alimenti come cetrioli e lattuga.


Domande essenziali per i gruppi alimentari

  1. Perché dobbiamo mangiare?
  2. Cos'è una dieta equilibrata?
  3. Come possiamo migliorare la nostra dieta?

Altre idee sulle attività alimentari

  1. Gli studenti preparano ricette visive dei loro pasti sani preferiti.
  2. Gli studenti creano uno storyboard narrativo di qualcuno che fa scelte alimentari insalubri e suggeriscono modi in cui tale studente può migliorare la propria dieta.
  3. Gli studenti cercano cibo da tutto il mondo e fanno una T-Chart per evidenziare le differenze tra le cucine di due paesi.
Attribuzioni Immagine
  • 091 of 366 • mjtmail (tiggy) • Licenza Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)
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