Unknown Story

Indonesia adalah negara maritim dengan luas lautan mencapai 3.287.010km2 atau 62% dari total wilayah negara. salah satu sektor utama darihasil laut di Indonesia adalah ikan.
Salah satu komoditas ikan yang melimpah adalah ikan tongkol. Produksi ikan tongkol di Indonesia mencapai 715.230 ton pertahun
Dalam pengawetan ikan, nelayan menambahkan formalin. Cara ini tidak efisien karena nelayan juga harus membawa balok es atau garam yang membutuhkan ruang simpan yang luas waktu yang relatif lama.
Solusi : Floating Factory yaitu teknologi pengolahan paska panen ikan tongkol dengan mengintegrasikan vacuum frying. Teknologi ini dapat mengolah ikan segar menjadi produk siap konsumsi berupa abon secara langsung di dalam kapal, dengan spesifikasi ukuran kapal 70 GT.
Keunggulan : menghasilkan produk dengan kandungan zat gizi yang tinggi karena protein, lemak dan vitamin tetap terjaga. Dari sisi ekonomi, kestabilan harga abon di pasaran cukup terjaga dibandingkan dengan harga ikan segar yang dijuallangsung di pasar.
Apa saja keunggulan Floating Factory?
1. Produk yang lebih efektif dan efisien2. Nilai jual yang lebih tinggi.
Limbah yang dihasilkan diolah menjadi pakan ternak,sementara minyak goreng yang digunakan pada proses penggorengan dapat dijual kembali karena menjadi minyak ikan. Sehingga produk abon sangat layak untuk diimplementasikan dan diharapkan dapat mewujudkan nelayan Indonesia berdikari.
Minyak ikan hasil limbah penggorengan

Sukurta daugiau nei 40 milijonų siužetinių lentų

Nereikia Atsisiuntimų, Nereikia Kredito Kortelės ir Nereikia Prisijungti!