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- Acurio es el chef latinoamericano más conocido en el mundo. Ha construido un emporio de 37restaurantes peruanos en 11 países
- SI TE LLEVAS TU RECETA A LA TUMBA,NO EXISTES
- pasó de no tener ninguna escuelade cocina en 1990 a tener más de 300 escuelas de gastronomía
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