NaDinamarca,osinvernos sãomuitofrioserigorosos,masatémesmocomfrio,neveeaquelascaracterísticasquesãotípicasdoinvernonãohavianadaquemudasseapreparação rigorosa que é típica do natal, já para não falar da euforia e do convívio típicos dessa noite.
Nesta época, na casa do cavaleiro havia uma grande azáfama. A família reunia-se e tudo era preparado cuidadosamente, desde a refeição, à louça e todos os adereços da época.A alegria reinava.
Na noite de Natal, todos se sentavam à mesa em frente de uma grande lareira, onde comiam, bebiam e riam.
No fim da ceia, contavam-se histórias de personagens fantásticas, mas as mais belas eram as de Natal. Assim era era noite de Natal todos anos.
Houve um ano em que tudo mudou e aconteceu algo que ninguém esperava. O Cavaleiro anunciou à família que iria partir em peregrinação para a Terra Santa, onde passaria o Natal seguinte. Todos ficaram triste, mas o Cavaleiro prometeu que depois passaria com eles os Natais seguintes.
Na Primavera seguinte, o Cavaleiro iniciou a sua viagem em direção à Terra Santa.