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- Dónde seproduce el chocolate
- El cacao es producido principalmente por el estado de Tabasco, quien produce el 66% de la producción nacional, seguido por Chiapas que produce el 33% y que aportan el99% de la producción total, el resto se produce entre Oaxaca, Guerrero y Veracruz.
- Cuál es el proceso de transformación del cacao
- Una vez recolectados los frutos, se extraen las semillas, se fermentan y se secan para obtener el Cacao en Grano. En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza, descascarillado, tostado, y molturación, para obtener la Pasta de Cacao que es el principal ingrediente del chocolate.
- Qué es el conchado en el chocolate
- El conchado es un paso fundamental en el proceso de elaboración del chocolate Lindt donde el sabor y la textura se refinan mediante la mezcla continua a una temperatura cálida.
- problema en la producción
- aves nos salen muchos pedidos todos los días y ya nos acordamos que cuantos pedidos llevamos en cada tráiler de carga
- En algunas ocasiones tenemos que contratar mas personal por que se necesitan personal para el producto y no que dar mal con nuestros clientes por que tienen que pedir desde una semana o tres días antes el producto y que llegue a tiempo y forma
- les a pasado que no les llega la mercarcia
- si nos a pasado con la producción de leche y de cacau los 2 pedidos que encargamos nos llegaron después de 8 días que por que tenían muchos pedidos en las demás empresas y les dijimos que no abia problema pero ahora sabemos para que no nos pase lo mismo.
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