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  • Wok crea alianzas con pequeños productores agricolas donde les compra sus productos a precios mayores de los que recibirían normalmente.
  • Estos productores útilizan métodos de plantación y pesca ambientalmente sostenibles y responsables para conseguir estos insumos alimenticios.
  • En el caso del pescado, este se lleva desde Bahía Solano hasta Bogotá por la aerolinea Satena por $4.100/kilo
  • El pescado se transporta a una planta donde se convierte en filete
  • El pescado se convierte en Sushi. La oferta de ciertos sushi está restringida por la disponibilidad de los pescadores para producir un tipo de pescado específico.
  • En el restaurante, los consumidores se les vende el sushi a un precio razonable y asequible para estos.
  • WOK
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