Bd 2

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Storyboard Text

  • Ainsi, on peut le vérifier en faisant un montage avec un erlenmeyer contenant une solution de glucose et de levures, un tube à essais avec de l'eau de chaux et un tube coudé reliant les 2 récipients.
  • c'est alors que l'eau de chaux va se troubler et produire des bulles, ce qui va révéler la présence des levures.
  • Pour finir, c'est grâce aux levures que le pain gonfle et qu'il possède des auréoles d'oxygène dans sa mie.
  • Ah d'accord je ne savais pas !
  • Bon maintenant qu'on a tous les ingredients, on va les mélanger... Puis on pétrira la pâte.
  • Et si on modifie un des paramètres, que se passe-t-il ?
  • Si on supprime un ingredient, si on modifie la température ou si on fait l'impasse sur le pétrissage, le pain ne sera pas le même !
  • Bon allez c'est parti, aux fourneaux !
  • En plus de cela, il a une composition nutritionnelle intéressante
  • Waouh il a l'air super bon !
  • En effet , il est composé de glucides, de protéines, d'eau, de fibres, de très peu de lipides. Mais il participe également aux apports en vitamines de groupe B et en minéraux !
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