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Aprendamos cinco claves para la inocuidad.
Updated: 5/26/2020
Aprendamos cinco claves para la inocuidad.
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Claves de la inocuidad establecidas la OMS

Storyboard Text

  • ¿Para donde vasJuan?
  • ¡Hola!Mi nombre es OMS
  • Voy para mi casa
  • De camino a casa te explicare 5 claves de inocuidad de los alimentos.
  • Yo también voy para mi casa
  • Es muy importante que las conozcas
  • ¡Que bien! Claro que si, vamos
  • 1. CLAVE MANTENGA LA LIMPIEZA
  • *Lávese las manos antes de preparar alimentos y con frecuencia durante su preparación.*Lávese las manos después de ir al baño.*Lave y desinfecte todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos.*Proteja los alimentos y las áreas de cocina de insectos, plagas y otros animales.
  • 2. CLAVESEPARE ALIMENTOS CRUDOS Y COCINADOS
  • *Separe las carnes rojas, la carne de ave y el pescado crudos de los demás alimentos.*Use equipos y utensilios diferentes, como cuchillos y tablas de cortar, para manipular alimentos crudos.*Conserve los alimentos en recipientes para evitar el contacto entre los crudos y los cocinados.
  • 3. CLAVECOCINE COMPLETAMENTE
  • *Cocine completamente los alimentos, especialmente las carnes rojas, la carne de ave, los huevos y el pescado.*Hierva los alimentos como sopas y guisos para asegurarse de que han alcanzado los 70°C. *En el caso de las carnes rojas y de ave, asegúrese de que los jugos sean claros y no rosados. Se recomienda el uso de un termómetro.*Recaliente completamente los alimentos cocinados.
  • *No deje alimentos cocinados a temperatura ambiente durante más de 2 horas.*Refrigere lo antes posible los alimentos cocinados y los perecederos (preferiblemente por debajo de los 5°C).*Mantenga la comida muy caliente (a más de 60°C) antes de servir.*No guarde alimentos durante mucho tiempo,aunque sea en el refrigerador.*No descongele los alimentos a temperatura ambiente.
  • 4. CLAVEMANTENGA LOS ALIMENTOS A TEMPERATURAS SEGURA
  • *Use agua segura o trátela para que lo sea.*Seleccione alimentos sanos y frescos.*Elija alimentos procesados para su inocuidad,como la leche pasteurizada.*Lave la fruta, la verdura y las hortalizas, especialmente si se van a comer crudas.*No utilice alimentos caducados.
  • 5. CLAVEUSE AGUA Y MATERIAS PRIMAS SEGURA
  • OMS, gracias por explicarme estas 5 claves.Las pondre en practica
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