tarea 2

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  • Edad moderna
  • Se maceran las carnes con gran variedad de especias Las aves se siguen sirviendo vestidas: pavos reales, cisnes, ocas y grullas a las que los cocineros ponían en el asador rociándoles las cabezas con agua fría para que conserven el plumaje. Bebidas: hipocrás (vino, azúcar, canela, clavo de olor y almendras), carraspada (vino cocido, adobado, zumo de tres clases de uvas, canela y pimienta). Como postres se sirven: tortas de amizcle, mermeladas de distintos sabores y cuernos al agua de rosas.
  • RENACIMIENTO SXV y XVI
  • SXVII y XIVIII
  • Los labradores comen unas migas o unas sopas con un poco de tocino, comen un trozo de pan con cebollas, ajos o quesos y a la noche cenan una olla de nabos o coles. Hubo pueblos enteros que se alimentaban sólo de bellotas.
  • NUEVAS TIERRAS América y Asia
  • Lo que llegó a Europa de América: el cacao, el maíz, el maní, el girasol, las arvejas (o judías), el pimiento y el pimentón, el ananá, las papas y el tomate. El tabaco también es originario de América. De lo que llegó de Asia a Europa, el arroz ha sido el cultivo más importante traído a América.
  • Si maestra ahora se muchas cosas sobre la materia prima de distintas culturas gracias por ayudarme
  • Lo ves Nico a lo largo de la historia han habido distintas maneras de cocinar y para cada cultura la materia prima era distinta dependiendo del lugar y tradicion
  • Gracias maestra lo recordare.
  • Siempre recuerda que la materia prima es todos aquellos ingredientes o cosas que utilizamos para realizar otro producto diferente por ejemplo para realizar espaguetis con salsa necesitas espaguetis y salas de tomate eso es la materia prima
  • Maria Elena Sacalxot Ramos  Historia De La Materia Prima grupo 5  Curso cocina dia domingo.
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