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  • Así es, pero no todo es color de rosa, los procesos varían y es ahí donde entra el control de calidad.
  • Pero, si nosotros hacemos queso ¿Por qué va a variar el proceso?
  • Bueno, los procesos pueden variar por muchas cosas sabes, nuestra maquinaria puede cambiar lo que hace.
  • Me imagino que es por eso que a veces nuestros quesos no son iguales, sale uno que otro diferente.
  • Exactamente, mira puede ser la temperatura de la máquina, la humedad del ambiente, varias causas.
  • Es por eso que usted estaba hablando el otro día del Control Estadístico de Proceso
  • Justamente, dicho control nos permite analizar información aportada por ese proceso y todo eso lo anotamos en un gráfico de control.
  • Ya veo...
  • Cómo nuestra máquina productora de queso varía muy poco, es muy sencillo aplicar ese gráfico de control.
  • Vaya, esa es una gran ventaja.
  • Exacto, ahora, manos a la obra y a producir el mejor queso del oeste!
  • Claro que si, así será señor!
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