Unknown Story

Buenos días alumnos, el día de hoy realizaremos una serie de experimentos que nos ayuden a identificar la presencia de lípidos mediante el análisis de sus propiedades
Material MecheroGradillas con tubos de ensayoVaso de precipitado AguaAceite vegetalSolución de Sudán III Frasco cuentagotas Tinta rojaSolución de Hidróxido sódico al 20%.Éter o cloroformo.
Para este experimento necesitaremos:
Nuestro primer experimento es reconocer un lípido mediante su propiedad saponificable. El primer paso es colocar en un tubo de ensayo 2cc de aceite vegetal y otro con 2cc de una solución de hidróxido de sódico al 20%
¿Saben qué sigue?
Yo se la respuesta
Sii, se tiene que agitar fuertemente y se coloca el tubo en baño María de 20 a 30 minutos
Obtenemos las sales sódicas del ácido graso en forma de jabón, esto debido a que el calor permite la reacción entre el aceite y el hidróxido sódico
Muy bien, Axel, pero ¿qué resultados nos darían?
Correcto. Ahora reconoceremos un lípido por su tinción. Taylor ¿sabes cuál es el primer paso para este experimento?
Claro, en una gradilla de dos tubos de ensayo se debe colocar 2cc de aceite en ambos tubos

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