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- Glida: 1
- ¡Chef Termo! No entiendo nada de esta receta de Termodinámica. Solo quiero sopa.
- ¡Nano! La termodinámica es la ciencia de la energía y el calor. Para cocinar, primero debes conocer las Leyes de la Termodinámica (0, 1, 2, 3).
- Glida: 2
- La Ley 0 dice que si dos cuerpos están en equilibrio con un tercero, están en equilibrio entre sí. ¡Así sabemos que el termómetro marca la verdad!
- ¿Y eso se mide en metros?
- ¡No! Usamos Unidades Fundamentales: Kelvin para temperatura, Kilogramos para la masa y Joules para la energía.
- Glida: 3
- Para estudiar el caos, definimos un Sistema. Lo que hay dentro de este círculo es nuestro universo de estudio.
- ¿Y el resto de la cocina?
- Eso son los alrededores. Si nos enfocamos en el espacio que ocupa la olla, lo llamamos Volumen de Control.
- Glida: 4
- Mira la olla sin tapa: es un Sistema Abierto, entra y sale masa y energía (vapor). La que tiene tapa sellada es un Sistema Cerrado: la energía sale, pero la masa no.
- O sea que en la cerrada hacemos Control de Masa, ¡nada se escapa!
- Glida: 5
- Nano, la temperatura es una Propiedad Intensiva, no importa si es una gota o la olla entera, ¡está igual de caliente!
- ¿Y el peso?
- Esa es una Propiedad Extensiva. Depende de cuánta sopa tengas. A más masa, más hambre.
- Glida: 6
- Recuerda: la energía no se crea (1ª Ley), el desorden siempre aumenta (2ª Ley) y nunca llegaremos al cero absoluto (3ª Ley).
- ¡Entendido! La termodinámica es básicamente... ¡el arte de que no se me queme la cena!
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