Фурната позволи на хората да готвят храната си и да отопляват домовете си, както и да правят керамични съдове и тухли. Фурните се развиха в продължение на много години и сега има много разновидности фурни, всеки от които е измислен за друга цел.
Фурната, както е известна днес, се е развила много с течение на времето. Първите пещи са открити в Централна Европа и са с дата 29 000 г. пр. Хр. Тези "пещи" всъщност са повече като ями, на които древните хора са поставили храна, често са увити в листа и са покрити със земя и са по-известни като огнища. Почти всички древни къщи имат огнище, което се използва за отопление и готвене. Тези, както и пещите, се използват и за производството на керамика и тухли. Фурните, използвани от древните египтяни, римляните, гърците и евреите, обикновено са изработени от камък или тухла и са били заредени с дърва и се използват предимно за печене на хляб. На гърците се приписва създаването на първата фурна за фронтално натоварване; те също така развиват печенето като търговия и професия.
През Средновековието европейците използват камини и котли, подобни на холандската фурна, но след това фурната се развива значително. Бяха изобретени дървени, железни, въглищни, газови и електрически пещи, всяка от които с различна цел. Първата фурна, която трябва да се запише, е построена от тухли и керемиди във Франция в края на 1400-те. Около 1728 г. започнаха да се правят чугунени пещи в голям мащаб. След това, през 1735 г., един човек на име Франсоа Кувилиес изобретил печката Castrol - известна още като печката. Неговият дизайн беше иновативен, защото беше затворен, запазвайки дима вътре.
Към края на 18-ти век Бенджамин Томпсън създава желязна печка, която има само един източник на огън, но четири печки, които могат да бъдат контролирани отделно. Този иновативен дизайн също действаше като източник на топлина, но беше твърде голям за много кухни. През 1800, Джеймс Шарп патентова първата газова фурна. Първото записано използване на газова фурна за готвене било през 1802 г. от човек на име Захаус Уиндзър. Тези газови фурни не станаха популярни до края на века, когато започнаха да се произвеждат масово. През 1892 г., малко след въвеждането на електричество в дома, е разработена първата електрическа печка. Един от първите модели е направен от канадски на име Томас Ахер.
През 1900 г. инженер на име Пърси ЛеБарън Спенсър проучва микровълнови магнетрони, когато открива, че микровълните могат да готвят храна по-бързо от топлината. Осем години по-късно фирмата, за която работи - Raytheon Corporation - произвежда и продава първата си микровълнова фурна и след това с първата си микровълнова фурна. Вътрешната микровълнова печка отне известно време, за да се хване, тъй като е скъпа и много хора се страхуват от радиация. Днес съществуват различни пещи - газ, електричество, дърво - като микровълновата е една от най-често срещаните, докато печките с дърва са най-скъпите.
Фурната е кухненски уред, използван за печене, пържене и загряване на храна. Фурните се намират в домове, училища и ресторанти и са незаменими за приготвяне на хляб, пица и ястия на фурна.
Често използваните типове фурни включват обикновена фурна, конвекционна фурна, микровълнова и тостер фурна. Всяка има уникални функции за готвене, пекане или затопляне на храна.
Конвекционната фурна използва вентилатор за циркулиране на горещ въздух, което позволява по-бързо и по-равномерно готвене в сравнение с обикновената фурна, която разчита на статично топлина.
Контролът на температурата е от съществено значение за правилното и безопасно приготвяне на храната. Той помага да се избегне недопечена или изгорена храна и да се следват рецептите точно.
Учениците трябва винаги да използват ръкавици за фурна, да поддържат зоната чиста от запалими материали и да потърсят помощ от възрастен. Никога не оставяйте фурната без надзор, докато я използват.