Най-голямата функция на храносмилането е разграждането на храната на хранителни вещества, които тялото лесно може да усвои и да се използва добре. Има няколко вида храносмилателни ензими, които подпомагат този процес, като всички те обслужват различни функции. В тази дейност учениците ще създадат диаграми на храносмилателните ензими и макронутриенти, които разграждат. Студентите имат възможност да проявят творчество с този проект или могат да използват формите и цветовете, за да представят различни ензими.
За да предизвикате по-напредналите си ученици, накарайте ги да напишат резюме на функцията на всяко хранително вещество в полето за описание.
(Тези инструкции са напълно адаптивни. След като щракнете върху „Копиране на дейност“, актуализирайте инструкциите в раздела „Редактиране“ на заданието.)
Опишете как се разграждат три различни макронутриенти с помощта на форми в табло.
Ангажирайте учениците, като покажете реални примери за действието на храносмилателните ензими с помощта на прости домакински предмети, което прави концепцията по-осезаема и запомняща се.
Съберете предмети като бисквити, банани, прозрачни чаши, вода и малко ананас или месен омекотител (който съдържа ензими). Тези достъпни материали ще помогнат да се илюстрира как ензимите разграждат храната по забавен, релевантен начин.
Поставете бисквита в една чаша с вода и в друга с вода и щипка месен омекотител или ананасов сок. Разбъркайте и двете и наблюдавайте промените. Това показва как ензимите ускоряват храносмилането, като разграждат храната по-бързо.
Попитайте учениците какво се случва във всяка чаша за няколко минути, сравнявайки резултатите. Насочете ги да свържат тези промени с действието на храносмилателните ензими в тялото.
Насърчавайте учениците да използват правилни термини като ензим, субстрат и продукти, докато обясняват какво са видели. Свържете техния практически опит с диаграмите, които създават в часа.
Активността с диаграма на храносмилателните ензими е практически урок, при който учениците визуално представят как различните храносмилателни ензими разграждат макронутриентите на по-малки молекули, използвайки форми, стрелки и етикети за подобряване на разбирането на процеса на храносмилане.
За да преподавате за храносмилателните ензими чрез диаграми, позволете на учениците да създадат сторибордове, показващи всеки ензим, макронутриента, който разгражда, и получените молекули, използвайки форми и стрелки за яснота и ангажираност.
Примери включват: Амилаза разгради въглехидрати, протеаза храносмила протеини, а липаза насочва към мазнини. Всеки ензим е специфичен към своя макронутриент, помагайки за превръщането на храната в усвоими хранителни вещества.
Разбирането на храносмилателните ензими помага на учениците да разберат как тялото превръща храната в основни хранителни вещества, задълбочавайки знанията им по биология и човешко здраве.
Учениците могат да използват различни форми, цветове и стрелки за символизиране на ензимите и хранителните вещества или да проектират интерактивни сторибордове за визуализиране на процеса на храносмилане по запомнящ се и забавен начин.