Una pequeña granja verde en las afueras de Huancayo. Don José, un amable campesino con sombrero de paja, le muestra a Mateo sus cultivos.
Para que la pachamanca tenga ese sabor único, necesitamos los mejores insumos. Aquí cultivamos nuestras habas sin químicos, respetando la tierra que nos da todo.
¿Y eso ayuda al medio ambiente?
Claro, hijito. Cuidar la tierra es cuidar el agua, los animales y nuestro futuro. Así han hecho nuestros abuelos por generaciones
Mateo comprendió la conexión entre la comida sana y una tierra saludable.
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De vuelta en la cocina de la Abuela Carmen. Mateo está ayudando a la Abuela a lavar y preparar los ingredientes que recogió.
¿Entonces, Mateo? ¿Crees que encontraste el ingrediente secreto?
Creo que no es solo uno, Abuela. Son todos estos productos frescos de nuestra tierra, el cariño con el que los cultivan y cómo eso cuida nuestro hogar.
¡Eso es, mi campeón! Y el ingrediente más importante es el amor con el que preparamos y compartimos nuestra comida.
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¡Esta pachamanca es la más rica que he probado! ¡Gracias a Don José y a la señora del mercado por enseñarme tanto! ¡Feliz Día del Campesino!
Estoy muy orgullosa de ti, mi nieto. ¡Este es el verdadero sabor de nuestra cultura!
Y así, Mateo aprendió que el verdadero "ingrediente secreto" siempre estuvo en el corazón de su comunidad y la riqueza de su tierra.
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