L'échelle de pH sert à comparer différentes substances et à déterminer leur niveau d'acide ou de base. Un pH de 1 est un acide fort et un pH de 14 est une base forte. Si une substance a un pH de 7, elle est dite neutre (ni acide ni basique). Dans cette activité, les élèves démontreront leur compréhension en créant leur propre version de l'échelle de pH . Les élèves établiront un lien entre la force des acides et des bases et leur valeur de pH correspondante. Ils devraient également inclure les couleurs sur lesquelles un indicateur universel tourne lorsqu'il est mélangé à une substance.
Vous pouvez également demander aux étudiants de terminer cette tâche après avoir testé différentes substances en laboratoire. Les élèves recréent l'échelle de pH en choisissant les couleurs qu'ils ont trouvées pour les différentes substances testées.
(Ces instructions sont entièrement personnalisables. Après avoir cliqué sur "Copier l'activité", mettez à jour les instructions dans l'onglet Modifier du devoir.)
Créez une représentation visuelle de l'échelle de pH.
Engagez les élèves en incorporant des objets courants du foyer dans votre leçon sur le pH.
Collectez des objets tels que vinaigre, jus de citron, solution de bicarbonate, savon et eau du robinet. Ce sont des éléments sûrs, familiers, et ils couvrent une gamme de valeurs de pH.
Aidez les élèves à suivre en étiquetant des tasses ou béchers avec le nom de chaque liquide. Cela réduit la confusion et facilite l’activité.
Demandez aux élèves de deviner si chaque liquide est acide, neutre ou basique. Cela suscite la curiosité et encourage la pensée critique.
Laissez les élèves ajouter des gouttes d’indicateur universel à chaque liquide et observer le changement de couleur. Comparez les résultats avec le graphique de couleurs du pH ensemble.
Lead a discussion on why certain household items are acidic or basic, and how this relates to their everyday uses. Connect science to students' lives!
L'échelle de pH est un outil pour mesurer si une substance est acide ou basique, allant de 1 (acide fort) à 14 (base forte), avec 7 comme neutre. Au collège, les élèves l'utilisent pour classer les substances et comprendre leurs propriétés chimiques.
Les élèves peuvent créer une échelle de pH visuelle en coloriant des cases pour montrer comment un indicateur universel change de couleur à chaque valeur de pH, en y ajoutant des images de substances courantes correspondant à chaque plage de pH.
Un indicateur universel devient rouge pour les acides forts (pH faible), vert pour neutre (pH 7) et bleu à violet pour les bases fortes (pH élevé). Les couleurs aident à identifier l'acidité ou la basicité d'une substance.
Des exemples incluent le jus de citron (acide, pH ~2), l'eau (neutre, pH 7) et le bicarbonate de soude (basique, pH ~9). Cela aide les élèves à faire le lien entre l'échelle de pH et des objets du quotidien.
Les acides ont un pH faible (1–6), les bases ont un pH élevé (8–14), et les substances neutres ont un pH de 7. Les acides ont un goût aigre, les bases sont glissantes et les substances neutres ne sont ni acides ni basiques.