Bien qu'une pyramide alimentaire aide les élèves à comprendre la quantité de nourriture qu'ils doivent manger dans un groupe alimentaire donné, il est judicieux de commencer par comprendre en quoi consiste chaque groupe alimentaire. Dans cette activité, les élèves créeront un tableau contenant des exemples des cinq groupes d’aliments suivants : légumes, fruits, céréales, protéines et produits laitiers.
Les légumes peuvent être divisés en cinq sous-groupes: les légumes vert foncé, les légumes féculents, les légumes rouges et oranges, les haricots et les pois, ainsi que d'autres légumes. Les aliments du groupe des légumes peuvent être cuits ou consommés crus.
Les fruits sont un élément clé d'une alimentation saine. Les fruits sont souvent riches en vitamines et en minéraux. Les fruits peuvent être consommés frais, séchés, en conserve, congelés, en purée ou même sous forme de jus de fruits. Il existe une gamme de fruits différents disponibles dans le monde entier. Des exemples de fruits sont les baies, les pommes et le jus d'orange à 100%.
Les grains peuvent être divisés en deux sous-groupes: les grains entiers et les grains raffinés. Il est recommandé que la moitié des grains consommés soient des grains entiers. Des exemples de grains entiers sont la farine de blé entier, la farine d'avoine et le riz brun. La farine blanche, le pain blanc et le riz blanc sont des exemples de grains raffinés.
Les protéines peuvent provenir de sources végétales et animales. Les exemples sont la viande, le poisson, les produits à base de soja, les noix et les lentilles.
Les produits laitiers sont tout le lait liquide et les aliments fabriqués à partir de lait. Des exemples de produits laitiers sont le fromage, le yogourt et le lait. De nombreux produits laitiers sont de bonnes sources de calcium, un minéral nécessaire à la santé des os.
Pour les étudiants qui ont besoin de plus de soutien, découpez l'exemple de storyboard et demandez-leur de faire correspondre les exemples aux catégories. Pour étirer vos étudiants plus avancés, demandez-leur de trouver des exemples de certains des sous-groupes énumérés ci-dessus. Cette activité peut également être complétée en tant que classe entière, les étudiants suggérant des aliments et déterminant où ils vont.
(Ces instructions sont entièrement personnalisables. Après avoir cliqué sur "Copier l'activité", mettez à jour les instructions dans l'onglet Modifier du devoir.)
Créez un tableau avec trois exemples des différents groupes d'aliments.
Impliquer les élèves en planifiant une séance de dégustation pratique où ils goûteront des aliments de chaque groupe alimentaire. Cela encourage la curiosité et renforce ce qu'ils ont appris en reliant les aliments réels à leurs exemples dans le tableau.
Expliquez les règles alimentaires, la sensibilisation aux allergies et les bonnes manières avant de commencer. Revoyez toute allergie ou restriction alimentaire avec votre classe et obtenez les permissions nécessaires pour garantir une expérience sûre pour tous les élèves.
Préparez de petites portions sûres à manger représentant chaque groupe : légumes, fruits, grains, protéines et produits laitiers. Utilisez des aliments familiers et faciles à obtenir, et considérez la diversité culturelle pour rendre l'activité engageante pour tous.
Invitez les élèves à observer, sentir et goûter chaque échantillon un groupe à la fois. Demandez-leur de deviner à quel groupe alimentaire il appartient et partagez leurs impressions avec la classe.
Animez une conversation sur les aliments préférés, les goûts surprenants, et comment les échantillons s'intègrent dans une alimentation saine. Encouragez les élèves à relier l'expérience de dégustation à leurs graphiques de groupes alimentaires pour une compréhension approfondie.
Les cinq principaux groupes alimentaires sont l’légumes (comme les carottes, les épinards et les pois), les fruits (comme les pommes, les baies et les oranges), les grains (avoine, riz brun, pain blanc), les protéines (poulet, haricots, noix) et les produits laitiers (lait, fromage, yaourt).
Demandez aux élèves de créer un tableau avec les cinq groupes alimentaires, puis de lister et illustrer trois exemples pour chacun. Utilisez des livres, Internet ou des discussions en classe pour réfléchir aux aliments, et encouragez les élèves à associer les aliments au groupe approprié.
Les grains entiers contiennent toutes les parties du grain et sont des options plus saines (comme le pain complet et le riz brun), tandis que les grains raffinés sont transformés et ont moins de nutriments (comme le pain blanc et le riz blanc).
Comprendre les groupes alimentaires aide les élèves à faire des choix alimentaires sains, à apprendre à équilibrer leur alimentation et à réaliser quels aliments favorisent leur croissance et leur force.
Essayez des activités comme associer les aliments à leurs groupes, créer des tableaux de groupes alimentaires ou demander aux élèves de proposer et de classer des aliments lors de discussions en groupe. Les exercices en storyboard et les jeux sur les groupes alimentaires fonctionnent aussi bien.