שינוי כימי מתרחש כאשר חומר או חומרים משתנים ליצירת חומר או חומרים חדשים. שינוי כימי מתרחש באמצעות תגובות כימיות. תגובות כימיות בדרך כלל אינן ניתנות להפלה, מכיוון שהאטומים של חומר מסודרים מחדש. שינוי פיזי מתרחש כאשר חומר או חומרים משתלבים, אך התוצאה אינה משנה את החומרים המקוריים. ישנם שינויים גופניים קלים יותר להפוכה מאחרים, כגון המסת מלח במים.
בפעילות זו התלמידים ייצרו תרשים T שממחיש דוגמאות לשינויים כימיים ופיזיים. כדי להרחיב את הפעילות הזו, בקשו מהתלמידים לתאר מה קורה במהלך השינוי ומדוע דוגמא לשינוי פיזי או כימי.
| דוגמאות לשינוי כימי | דוגמאות לשינוי גופני |
|---|---|
| בישול ביצה | קרח נמס |
| מסמר סוער | בקבוק הקפאת סודה |
| שריפת משחק | מפורר נייר לכדור |
| מפנה חלב | נמס חמאה על טוסט |
(הוראות אלו ניתנות להתאמה אישית לחלוטין. לאחר לחיצה על "העתקת פעילות", עדכן את ההוראות בלשונית העריכה של המטלה.)
זהה והמחיש סוגים שונים של שינויים כימיים ופיזיים.
תפסו את תשומת הלב על ידי ביצוע הדגמה מהירה ובטוחה—כמו ערבוב חומ vinegar ומלחמת סודה—בהתחלת השיעור. ויזואליים והתרגשות עוזרים לתלמידים להבין את המושג של שינויים כימיים לפני שמתחילים בפעילות.
שאל את התלמידים מה הם חושבים שיקרה לפני שתחבר את החומרים. עודד ניבויים כדי להפעיל ידע קודם ולאפשר לתלמידים לחשוב ביקורתית על שינויים כימיים ופיזיקליים.
ארגן את התלמידים לקבוצות קטנות כדי לדון במה שמוודאים במהלך ההדגמה. דיונים בין חברים עוזרים לחזק את ההבנה ומאפשרים לתלמידים לשתף את רעיונותיהם לגבי מדוע שינוי הוא כימי או פיזי.
התייחס חזרה להדגמה כאשר התלמידים משלימים את טבלאות T שלהם. קישור חוויות מעשיות למשימה עושה את הלמידה למשמעותית ולזיכרון יותר.
שינויים כימיים יוצרים חומרים חדשים וקשורים בדרך כלל לקושי להחזירם למצב המקורי, בעוד ששינויים פיזיים משנים את הצורה או המראה של חומר אך לא יוצרים דבר חדש ולעיתים ניתן להחזירם בקלות.
דוגמאות נפוצות כוללות בישול ביצה (שינוי כימי), המסה של קרח (שינוי פיזי), הצתת גפרור (שינוי כימי) ו<קיפול נייר (שינוי פיזי).
השתמש בטבלת T כדי שהתלמידים ימיינו וימיינו דוגמאות, ואז נדון בעדויות לכל סוג של שינוי, כגון חומרים חדשים שהתקבלו או היכולת להחזיר את החומר למצבו הקודם.
שינויים כימיים כוללים סידור מחדש של אטומים ליצירת חומרים חדשים, מה שהופך את ההחזרה לחומר המקורי לבלתי אפשרית או קשה.
סימנים כוללים שינוי צבע, היווצרות גז, שינוי בטמפרטורה, היווצרות משקע או ריח חדש, המעידים על כך שקרתה תגובה כימית.