¡Chef Termo! No entiendo nada de esta receta de Termodinámica. Solo quiero sopa.
¡Nano! La termodinámica es la ciencia de la energía y el calor. Para cocinar, primero debes conocer las Leyes de la Termodinámica (0, 1, 2, 3).
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La Ley 0 dice que si dos cuerpos están en equilibrio con un tercero, están en equilibrio entre sí. ¡Así sabemos que el termómetro marca la verdad!
¿Y eso se mide en metros?
¡No! Usamos Unidades Fundamentales: Kelvin para temperatura, Kilogramos para la masa y Joules para la energía.
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Para estudiar el caos, definimos un Sistema. Lo que hay dentro de este círculo es nuestro universo de estudio.
¿Y el resto de la cocina?
Eso son los alrededores. Si nos enfocamos en el espacio que ocupa la olla, lo llamamos Volumen de Control.
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Mira la olla sin tapa: es un Sistema Abierto, entra y sale masa y energía (vapor). La que tiene tapa sellada es un Sistema Cerrado: la energía sale, pero la masa no.
O sea que en la cerrada hacemos Control de Masa, ¡nada se escapa!
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Nano, la temperatura es una Propiedad Intensiva, no importa si es una gota o la olla entera, ¡está igual de caliente!
¿Y el peso?
Esa es una Propiedad Extensiva. Depende de cuánta sopa tengas. A más masa, más hambre.
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Recuerda: la energía no se crea (1ª Ley), el desorden siempre aumenta (2ª Ley) y nunca llegaremos al cero absoluto (3ª Ley).
¡Entendido! La termodinámica es básicamente... ¡el arte de que no se me queme la cena!
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