छात्रों को खाद्य समूहों के बारे में पता चलने के बाद, यह आवश्यक है कि वे यह भी समझें कि पोषक समूह क्या हैं! इस गतिविधि में, छात्र एक मकड़ी का नक्शा बनाएंगे जो विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों में से प्रत्येक को परिभाषित करता है। छात्रों को अपनी परिभाषा के साथ उदाहरणों को चित्रित करना सुनिश्चित करना चाहिए। वे खोज बार और Photos for Class फ़ोटो का उपयोग करके भोजन की कई तस्वीरें आसानी से पा सकते हैं और उन्हें अपने स्टोरीबोर्ड में आसानी से डाल सकते हैं।
छात्र सात अलग-अलग पोषक तत्वों के समूहों को देखेंगे: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज, विटामिन, फाइबर और पानी।
| पुष्टिकर | उदाहरण | उपयोग |
|---|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | पास्ता, ब्रेड, और आलू | शरीर ऊर्जा प्रदान करने के लिए कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करता है। |
| प्रोटीन | मछली, मांस, और अंडे | शरीर मरम्मत और विकास के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है। |
| वसा | ऑलिव ऑयल, बटर, और लार्ड | शरीर ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करता है, लेकिन गर्मी के लिए इन्सुलेट करने के लिए उन्हें स्टोर भी कर सकता है। |
| विटामिन | विटामिन ए - गाजर
विटामिन बी - अंडे विटामिन सी - संतरे विटामिन डी - तैलीय मछली | हमें स्वस्थ रखने के लिए शरीर को कम मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है। अच्छी दृष्टि के लिए विटामिन ए आवश्यक है। विटामिन सी हमें ऊतकों की मरम्मत और पुनर्जीवित करने में मदद करता है। |
| खनिज पदार्थ | कैल्शियम - दूध
आयरन - रेड मीट पोटेशियम - केले मैग्नीशियम - एवोकाडोस | हमें स्वस्थ रखने के लिए शरीर को कम मात्रा में खनिजों की आवश्यकता होती है। हड्डियों के विकास के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में आवश्यक है। |
| रेशा | ब्रोकोली, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, और आर्टिचोक | वास्तव में शरीर द्वारा उपयोग नहीं किया जाता है, फाइबर पाचन में सहायता करने के लिए और पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को बनाए रखने के लिए रूहगेज प्रदान करता है। |
| पानी | ककड़ी, सोडा, और पानी | शरीर पानी का उपयोग कोशिकाओं और शरीर के तरल पदार्थों के लिए करता है। |
(ये निर्देश पूरी तरह से अनुकूलन योग्य हैं। "कॉपी एक्टिविटी" पर क्लिक करने के बाद, असाइनमेंट के एडिट टैब पर निर्देशों को अपडेट करें।)
एक मकड़ी का नक्शा बनाएं जो विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों का वर्णन करता है: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज, विटामिन, फाइबर और पानी।
रचनात्मक एक रंगीन सूचना बोर्ड या दीवार प्रदर्शनी बनाएं जिसमें सात आवश्यक पोषक तत्व समूह और प्रत्येक के उदाहरण शामिल हों। यह दृश्य सहायता छात्रों को मुख्य अवधारणाओं को याद रखने में मदद करती है और स्वस्थ खाने पर चल रही चर्चा का समर्थन करती है।
प्रोत्साहित करें कि छात्र अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ चुनें और यह पहचानें कि वे किस पोषक समूह से संबंधित हैं। यह गतिविधि सीखने को व्यक्तिगत बनाती है और खाद्य विकल्पों की समझ को गहरा करती है।
सुविधाजनक करें कि छात्र साझा करें कि वे लंच के लिए क्या लाते हैं और विश्लेषण करें कि कौन से पोषक समूह प्रदर्शित होते हैं। यह वास्तविक दुनिया का अनुप्रयोग संलग्नता और महत्वपूर्ण सोच को प्रोत्साहित करता है।
तैयार करें कार्ड या चित्र विभिन्न खाद्य पदार्थों के और छात्रों से समूहों में काम करने को कहें ताकि उन्हें सही पोषक समूहों में वर्गीकृत करें। यह व्यावहारिक दृष्टिकोण सीखने को मजेदार तरीके से मजबूत करता है।
सात आवश्यक पोषक तत्व समूह हैं कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, रेशा, और पानी। प्रत्येक का शरीर को स्वस्थ और सही ढंग से कार्य करने में अनूठा भूमिका है।
अंतर समझाने के लिए, कहें कि भोजन समूह खाद्य पदार्थों को प्रकार (जैसे अनाज या सब्जियां) के आधार पर वर्गीकृत करता है, जबकि पोषक समूह उन महत्वपूर्ण पदार्थों को संदर्भित करता है जो शरीर को चाहिए (जैसे कार्बोहाइड्रेट या विटामिन)। चार्ट या मकड़जाल मानचित्र का उपयोग करके इसे स्पष्ट किया जा सकता है।
मकड़जाल मानचित्र गतिविधि एक दृश्य आयोजक है जिसमें छात्र एक केंद्रीय विचार (जैसे "आवश्यक पोषक तत्व") बनाते हैं और प्रत्येक पोषक समूह को परिभाषित करने, उदाहरण सूचीबद्ध करने, और उनके शरीर में उपयोग का वर्णन करने के लिए शाखाएँ बनाते हैं। यह छात्रों को प्रत्येक पोषक तत्व का कार्य समझने और याद रखने में मदद करता है।
उदाहरण में शामिल हैं कार्बोहाइड्रेट (रोटी, पास्ता), प्रोटीन (अंडे, मांस), वसा (मक्खन, जैतून का तेल), विटामिन (गाजर, संतरे), खनिज (दूध, केले), रेशा (ब्रोकली, आर्टिचोक), और पानी (खीरा, पानी)।
आवश्यक पोषक तत्व को समझने से छात्र स्वस्थ भोजन विकल्प बना सकते हैं और यह समझ सकते हैं कि संतुलित आहार क्यों महत्वपूर्ण है, केवल भोजन समूहों की पहचान से अधिक। यह उनके खाए जाने वाले भोजन को उनके शरीर के विकास और स्वस्थ रहने से जोड़ता है।