Míg az élelmiszer-piramis hasznos a diákok számára annak megértésében, hogy egy bizonyos élelmiszercsoportból mekkora részet kell enniük, jó ötlet, ha megértjük, hogy mi van az egyes élelmiszercsoportokban. Ebben a tevékenységben a hallgatók diagramot készítenek, amely példákat tartalmaz az öt különféle élelmiszercsoportra : zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, fehérje és tejtermékek.
A zöldségeket öt alcsoportra lehet osztani: sötétzöld zöldségek, keményítőtartalmú zöldségek, vörös és narancs zöldségek, bab és borsó, valamint egyéb zöldségek. A zöldségcsoport ételei főzhetők vagy nyersen is fogyaszthatók.
A gyümölcs az egészséges táplálkozás kulcseleme. A gyümölcsökben gyakran magas a vitaminok és ásványi anyagok tartalma. A gyümölcsök frissen, szárítva, konzervként, fagyasztva, püréként vagy akár gyümölcsléként is fogyaszthatók. Számos különféle gyümölcs elérhető a világ minden tájáról. Példa a gyümölcsre a bogyók, az alma és a 100% -os narancslé.
A szemeket két alcsoportra lehet felosztani: teljes és finomított szemek. Ajánlott, hogy az elfogyasztott szemek fele teljes magvak legyen. A teljes kiőrlésű gabonafélékre példa a teljes kiőrlésű liszt, a zabliszt és a barna rizs. Finomított szemcsék például a fehér liszt, a fehér kenyér és a fehér rizs.
A fehérje növényi és állati eredetű is lehet. Példa erre a hús, hal, szójabab, dió és lencse.
A tejtermék minden folyékony tej és tejből készült élelmiszer. Tejtermékek például a sajt, a joghurt és a tej. Sok tejtermék jó kalciumforrás, amely egy ásványi anyag az egészséges csontok előállításához.
Azoknak a diákoknak, akiknek további támogatásra van szükségük, vágja le a példakép-táblát, és kérje meg, hogy a hallgatók illesszék a példákat a kategóriákba. Ha fejlettebb hallgatókat szeretne nyújtani, kérje meg őket, hogy találjanak példákat a fent felsorolt alcsoportokra. Ezt a tevékenységet egész osztálytermi munkaként be lehet fejezni, a diákok javasolják az ételeket és meghatározzák, hová mennek.
(Ezek az utasítások teljesen személyre szabhatók. Miután a "Tevékenység másolása" gombra kattintott, frissítse az utasításokat a feladat Szerkesztés lapján.)
Készítsen diagramot a különböző élelmiszercsoportok három példájával.
Vonzó módon tervezzen egy kézzel fogható ízlelős foglalkozást, ahol a diákok megkóstolhatják az egyes élelmiszercsoportokat. Ez ösztönzi a kíváncsiságot és megerősíti, amit tanultak azzal, hogy összekapcsolja a valódi élelmiszereket a diagram példáikkal.
Magyarázza el az étel szabályokat, az allergiák tudatosságát és az illemszabályokat a kezdés előtt. Tekintse át az esetleges allergiákat vagy étrendi korlátozásokat az osztállyal, és szerezzen szükséges engedélyeket a biztonságos élmény érdekében mindenkinek.
Készítsen kis, biztonságos mintákat, amelyek minden csoportot képviselnek: zöldség, gyümölcs, gabona, fehérje és tejtermék. Használjon ismerős és könnyen beszerezhető élelmiszereket, és fontolja meg a kulturális változatosságot, hogy mindenki számára élvezetes legyen a tevékenység.
Hívja meg a diákokat, hogy figyeljék, szagolják és kóstolják az egyes mintákat egy csoportonként. Kérje meg őket, hogy találják ki, melyik élelmiszercsoporthoz tartozik, és osszák meg gondolataikat az osztállyal.
Vezessen beszélgetést kedvenc ételekről, meglepő ízekről és arról, hogyan illeszkednek a minták az egészséges étrendhez. Ösztönözze a diákokat, hogy kapcsolják össze az ízlelési élményt az élelmiszercsoport-diagramjaikkal a mélyebb megértés érdekében.
Az öt fő élelcsoport a zöldség (például sárgarépa, spenót és borsó), gyümölcs (például alma, bogyók és narancs), gabona (zabkása, barna rizs, fehér kenyér), fehérje (csirke, bab, dió) és tejtermék (tej, sajt, joghurt).
Biztassuk a diákokat, hogy készítsenek egy táblázatot az öt élelcsoporttal, majd soroljanak fel és illusztráljanak három példát mindegyikhez. Használhatnak könyveket, internetet vagy osztálybeszélgetést az élelmiszerek ötletelésére, és bátorítsuk őket, hogy párosítsák az élelmiszereket a megfelelő csoporttal.
Teljes kiőrlésű gabonafélék az összes részét tartalmazzák a szemnek, egészségesebb választás (például teljes kiőrlésű kenyér és barna rizs), míg a finomított szemestermények feldolgozottak, és kevesebb tápanyagot tartalmaznak (például fehér kenyér és fehér rizs).
A élelmiszercsoportok megértése segít a diákoknak egészséges étkezési szokásokat kialakítani, kiegyensúlyozott étrendről tanulni, és felismerni azokat az ételeket, amelyek segítenek a testüknek növekedni és erős maradni.
Próbáljon olyan tevékenységeket, mint élelmiszerek párosítása a csoportjaikkal, élelmiszercsoport táblázatok készítése, vagy kérje a diákokat, hogy javasoljanak és kategorizáljanak ételeket csoportos beszélgetések során. A storyboard feladatok és az élelmiszercsoportos játékok is jól működnek.