Gremošanas lielākā funkcija ir pārtikas sadalīšana barības vielās, kuras organisms var viegli sagremot un lietderīgi izmantot. Ir vairāki gremošanas enzīmu veidi, kas palīdz šajā procesā, un tie visi pilda dažādas funkcijas. Šajā nodarbībā studenti izveidos gremošanas enzīmu un makroelementu, kuras viņi sadala, diagrammas. Studentiem ir iespēja radoši iesaistīties šajā projektā vai arī viņi var izmantot formas un krāsas, lai attēlotu dažādus fermentus.
Lai izaicinātu savus pieredzējušākos studentus, palieciet viņus apraksta lodziņā uzrakstīt katras barības vielas funkciju kopsavilkumu.
(Šīs instrukcijas ir pilnībā pielāgojamas. Pēc noklikšķināšanas uz "Kopēt darbību" atjauniniet norādījumus uzdevuma cilnē Rediģēt.)
Aprakstiet, kā trīs dažādi makroelementi tiek sadalīti, izmantojot formas montāžas tabulā.
Iesaistiet skolēnus, rādot reālus piemērus par gremošanas enzīmu darbību, izmantojot vienkāršus sadzīves priekšmetus, padarot koncepciju uzticamāku un atmiņā paliekošāku.
Vāciet tādus priekšmetus kā krekerus, banānus, caurspīdīgus kausus, ūdeni un nedaudz ananāsu vai gaļas mīkstinātāju (kas satur enzīmus). Šie pieejamie materiāli palīdzēs ilustrēt, kā enzīmi sadala pārtiku jautrā un saprotamā veidā.
Ietieciet krekeri vienā kausā ar ūdeni un otru ar ūdeni un nedaudz gaļas mīkstinātāja vai ananāsu sulu. Maisiet abus un novērojiet izmaiņas. Tas parāda, kā enzīmi paātrina gremošanu, sadalot pārtiku ātrāk.
Lūdziet skolēniem pierakstīt, kas notiek katrā kausā pāris minūšu laikā, salīdzinot rezultātus. Vadiet viņus, saistot šīs izmaiņas ar gremošanas enzīmu darbību organismā.
Iedrošiniet skolēnus izmantot pareizos terminus, piemēram, enzīms, substrāts un produkti, paskaidrojot, ko viņi redzēja. Sasaistiet viņu praktisko pieredzi ar diagrammām, kuras viņi veido klasē.
Gremošanas enzīmu diagrammas aktivitāte ir praktiska nodarbība, kurā skolēni vizuāli attēlo, kā dažādi gremošanas enzīmi sadala makronutrientus mazākās molekulās, izmantojot formas, bultiņas un marķējumus, lai uzlabotu izpratni par gremošanas procesu.
Lai mācītu skolēniem par gremošanas enzīmiem ar diagrammām, ļaujiet viņiem izveidot stāstu plānotājus, kuros parādīts katrs enzīms, makronutrientu, ko tas sadala, un rezultātā veidojušās molekulas, izmantojot formas un bultiņas, lai padarītu to skaidru un interesantu.
Piemēri ir: Amilāze sadala ogļhidrātus, proteāze šķeļ olbaltumvielas, bet lipāze iedarbojas uz taukiem. Katrs enzīms ir specifisks sava makronutrienta jomā, palīdzot pārveidot ēdienu uz uzsūcamām vielām.
Izpratne par gremošanas enzīmiem palīdz skolēniem izprast, kā ķermenis pārveido ēdienu par būtiskām barības vielām, padziļinot viņu zināšanas par bioloģiju un cilvēka veselību.
Skolēni var izmantot dažādas formas, krāsas un bultiņas, lai simbolizētu enzīmus un uzturvielas, vai veidot interaktīvas stāstu plānotājus, lai vizualizētu gremošanas procesu atmiņā paliekošā un interesantā veidā.