Louis Pasteur był francuskim naukowcem, którego prace nad mikrobami uratowały życie milionów ludzi na całym świecie. Opracował metodę zmniejszania wpływu bakterii na żywność i napój poprzez ogrzewanie, a następnie chłodzenie substancji, znanej obecnie jako pasteryzacja. Opracował szczepienia na choroby takie jak wąglik, cholera, gruźlica i ospa.
Louis Pasteur urodził się 27 grudnia 1822 w Dole we Francji. Nie był szczególnie uczciwym uczniem w szkole, cieszył się malarstwem i łowieniem ryb. Podczas gdy jego nauczyciele zachęcali go do podążania za artystyczną stroną, ojciec chciał, aby skoncentrował się na swoich studiach. W 1852 roku został profesorem chemii na Uniwersytecie w Strasburgu.
Pierwsze odkrycie Pasteura polegało na tym, że molekuły chemicznej winiarskiej mogłyby mieć taki sam skład, ale inną organizację. Molekuły mogą występować jako obrazy lustrzane (lewe i prawe).
Jego najsłynniejszą pracą była kontynuacja teorii zarodkowych . Przez wiele lat ludzie myśleli, że życie i żyjące rzeczy zniknęły. Używając kolby swan necked pokazał, że mikroby pochodzą z powietrza. Praca ta nie była dobrze zaakceptowana wcześnie, ponieważ Pasteur nie był lekarzem. Doprowadziło to do wymyślenia metody konserwowania wina poprzez ogrzewanie i chłodzenie. Ta metoda oszczędziła branży winiarskiej fortunę: przesyłki wina nie uległy zepsuciu się tak łatwo. Ta metoda znana jako pasteryzacja jest nadal stosowana dzisiaj, aby powstrzymać nas od chorób na drobnoustroje.
Jego praca, która bez wątpienia uratowała większość życia, była jego pracą nad szczepieniami. Setki lat temu Edward Jenner stworzył pierwszą szczepionkę na ospę, Pasteur wstrzykuje swoje kurczęta ze starą kulturą bakterii kurzych cholery. Ta kultura była zepsuta, a jego kurczęta nie zachorowały. Kiedy Pasteur wstrzyknął im świeże kultury tej choroby kurczęta były odporne. To była pierwsza szczepionka laboratoryjna. Następnie zaczął tworzyć szczepionkę przeciw wąglikowi w 1881 roku. W 1885 roku wstrzyknął chłopca, który został ugryziony przez zwierzę. Chłopiec przeżył, co oznaczało pierwszą produkowaną przez człowieka szczepionkę dla człowieka.
W 1868 roku doznał udaru, który sparaliżował jedną stronę ciała. Chociaż przeżył, był niepełnosprawny. Pasteur zmarł w wieku 72 lat w Paryżu po tym, jak poniósł kolejny udar. Instytut Pasteura nadal istnieje dziś, pracując nad badaniem mikroorganizmów, chorób i szczepionek.
"Nauka nie zna żadnego kraju, ponieważ wiedza należy do ludzkości i jest latarką, która oświeca świat".
"Pozwól mi powiedzieć ci sekret, który doprowadził mnie do mojego celu. Moja siła leży wyłącznie w mojej wytrwałości. "
"W dziedzinie obserwacji przypadek sprzyja tylko przygotowanemu umysłowi".