Čo je to Chovateľstvo?

Živočíšstvo prinieslo revolúciu v spôsobe, akým ľudia pestovali plodiny, migrovali, obchodovali, jedli, cestovali a pracovali. Znížila ľudskú prácu, zvýšila produkciu, zefektívnila cestovanie a obchod a poskytovala spoločenstvo a ochranu.

Vývoj chovu hospodárskych zvierat

Živočíšnosť, domestikovanie, starostlivosť a chov zvierat človekom sa nestalo naraz. Existuje dôkaz, že prvýkrát začal okolo 10 000 - 13 000 rokov počas neolitickej revolúcie. Kosti zvieracieho zvieraťa boli objavené pri výkopoch požiarnych jám a kuchynských zostáv z ľudských spoločenských stretnutí. Asi 8000 BCE, ovce a kozy boli domestikované po celej Ázii; kozy boli najskôr domestikované v Mesopotamii, potom nasledovali ovce a neskôr ošípané do roku 6500 pred nl. V čase osídlenia prvého mešopotámskeho mesta Eridu sa zdá, že chov zvierat bol rozšírený a domestikované zvieratá boli použité na prácu, stravu a držali sa ako domáce zvieratá.

Dobytok bol taktiež medzi prvými zvieratami, ktoré boli domestikované v starovekých civilizáciách v strednej a východnej Ázii. Aj keď to nie je isté, výskum ukazuje, že kone boli najskôr domestikované botaiom Kazachstanu okolo 6000-6500 pred nl. Vo všeobecnosti boli kone skrotiť 4 000 pred nl a napriek tomu, že sa pôvodne používali ako zdroj mäsa, boli použité na jazdenie a ťahanie bremien o 3000 až 3500 pred nl. Tiež sa stali dôležitými v boji. Neskôr by slony, tigre a levy mohli byť použité vo vojne. V priebehu času sa domáce kone chovali s divými konemi a nakoniec sa rozšírili po celej Európe a Ázii. Domestikácia koní zmenila poľnohospodárstvo, dopravu, vojnu a komunikáciu.

V Mesopotamii odhalili výkopy mimo mestá a mestá pokles počtu divokých gazelových kostí po roku 7000 pred nl, zatiaľ čo počet kostí domácich oviec a kôz sa zvýšil od toho istého roku. Zistilo sa, že kosti sú domestikované zvieratá na základe podmienok, ako aj spisy a umelecké diela kultúr. Tento model sa zistil aj v Indii, Egypte a Číne.

Učenci sa domnievajú, že divé ovce a kozy majú tendenciu pasťovať sa v blízkosti ľudských osád ako prostriedok ochrany pred predátormi, ktorí sa prirodzene vyhýbajú kontaktu s ľuďmi. Keďže zvieratá boli pravidelne v bezprostrednej blízkosti ľudí, postupne sa im ľudia neochvejne a stále viac skľučujú. Rovnaký proces sa považuje za spôsob, akým sa mačky a psy skrotivali. Kurčatá boli známe a domnievajú sa, že boli doma v Číne a juhovýchodnej Ázii pred viac ako 3 400 rokmi. Morky boli domestikované v strednej Severnej Amerike.

Počas existencie ľudstva sa určité zvieratá ukázali ako užitočné pre ľudí; prostredníctvom domestikácie týchto zvierat bola významne ovplyvnená ľudská história a vývoj. Začalo to, keď starí ľudia uznali, že niektoré zvieratá sú ľahko dostupné zdroje potravy. Ľudia si rýchlo uvedomili, že pre domestikované zvieratá, tj ovce na vlnu, kone a ťavy pre balenie, jazdectvo a bojovanie, a dobytok pre mlieko, mäso a prácu, atď. Ľudia chovali a držali tieto zvieratá na tieto účely. Malý bol známy o genetike a chove, ale Arabi objavili umelú insemináciu v 14. storočí.

Napriek tomu, ešte pred umelým oplodnením, chov zvierat zmenil takmer všetko o tom, ako ľudia žijú; so stabilným a kontrolovateľným zdrojom potravy, ľudia sa mohli usadiť na jednom mieste a ukončiť svoj život ako kočovníci; so schopnosťou jazdiť na silných, rýchlych koňoch, ľudia mohli migrovať ľahšie a rýchlejšie; s obyčajnými zvieratami by ľudia mohli cestovať ďalej na vzdialenosť a znížiť ľudskú prácu; s pokornými mačkami a psami, ľudia by mohli mať väčšiu ochranu a spoločenstvo. Účinky chovu zvierat na spoločnosť sú príliš početné na to, aby sa dali do zoznamu, ale je isté, že vývoj človeka a spoločnosti by bol bez nej úplne odlišný. Boli by sme tam, kde by sme neboli domestikovaní zvierat?


Príklady účinkov živočíšnej výroby