Zatímco potravinová pyramida je pro studenty užitečné pochopit, jak velkou část určité potravinové skupiny by měli jíst, je dobré začít s porozuměním, co je v každé potravinové skupině. V této aktivitě studenti vytvoří graf, který obsahuje příklady pěti různých skupin potravin : zelenina, ovoce, obilí, bílkoviny a mléčné výrobky.
Zelenina může být rozdělena do pěti podskupin: tmavě zelená zelenina, škrobová zelenina, červená a oranžová zelenina, fazole a hrášek a jiná zelenina. Potraviny ze skupiny zeleniny lze vařit nebo jíst syrové.
Ovoce je klíčovou součástí zdravé výživy. Ovoce má často vysoký obsah vitamínů a minerálů. Ovoce lze jíst čerstvé, sušené, konzervované, zmrazené, pyré nebo dokonce jako ovocná šťáva. Existuje celá řada různých druhů ovoce z celého světa. Příkladem ovoce jsou bobule, jablka a 100% pomerančový džus.
Zrna lze rozdělit do dvou podskupin: celá zrna a rafinovaná zrna. Doporučuje se, aby polovina konzumovaných zrn byla celá zrna. Příkladem celých zrn je celozrnná mouka, ovesné vločky a hnědá rýže. Příklady rafinovaných zrn jsou bílá mouka, bílý chléb a bílá rýže.
Protein může pocházet z rostlinných i živočišných zdrojů. Příklady jsou maso, ryby, výrobky ze sojových bobů, ořechy a čočka.
Mléko je veškeré tekuté mléko a potraviny vyrobené z mléka. Příklady mléčných výrobků jsou sýr, jogurt a mléko. Mnoho mléčných potravin je dobrým zdrojem vápníku, což je minerál potřebný k produkci zdravých kostí.
Pro studenty, kteří potřebují více podpory, rozřežte vzorový scénář a nechte studenty, aby příklady porovnaly s kategoriemi. Chcete-li natáhnout své pokročilejší studenty, nechte je najít příklady některých výše uvedených podskupin. Tuto aktivitu lze také dokončit jako celou třídu, kdy studenti navrhují jídlo a určují, kam jdou.
(Tyto pokyny jsou zcela přizpůsobitelné. Po kliknutí na „Kopírovat aktivitu“ aktualizujte pokyny na kartě Upravit úkolu.)
Vytvořte graf se třemi příklady různých skupin potravin.
Povzbuďte studenty, aby naplánovali praktickou degustaci, při níž budou ochutnávat potraviny z každé potravinové skupiny. Tato aktivita podporuje zvědavost a upevňuje naučené spojení mezi skutečnými potravinami a jejich příklady na grafu.
Vysvětlete pravidla týkající se jídla, povědomí o alergiích a etiketu před začátkem. Zkontrolujte jakékoli alergie nebo dietní omezení s třídou a získejte potřebná povolení, aby bylo zajištěno bezpečné prostředí pro všechny studenty.
Připravte malé, bezpečné vzorky reprezentující každou skupinu: zeleninu, ovoce, obiloviny, bílkoviny a mléčné výrobky. Použijte známé a snadno dostupné potraviny a zvažte kulturní rozmanitost, aby byla aktivita zajímavá pro všechny.
Pozvěte studenty, aby pozorovali, čichali a ochutnávali každý vzorek po jednom. Požádejte je, aby odhadli, ke které potravinové skupině patří, a sdíleli své dojmy se třídou.
Vedťe diskuzi o oblíbených jídlech, překvapivých chutích a o tom, jak vzorky zapadají do zdravého stravování. Povzbuzujte studenty, aby spojili zážitek z ochutnávání s jejich grafy potravinových skupin a tím prohloubili své porozumění.
Pět hlavních skupin potravin jsou zelenina (mrkev, špenát a hrášek), ovoce (jablka, bobule a pomeranče), obiloviny (ovesná kaše, hnědá rýže, bílý chléb), bílkoviny (kuře, fazole, ořechy) a mléčné výrobky (mléko, sýr, jogurt).
Nechte studenty vytvořit tabulku s pěti skupinami potravin a poté je požádejte, aby uvedli a ilustrovali tři příklady pro každou skupinu. Použijte knihy, internet nebo diskuse ve třídě k brainstormingu potravin a povzbuzujte studenty, aby spojili potraviny se správnými skupinami.
Celozrnné obsahují všechny části zrna a jsou zdravější (například celozrnný chléb a hnědá rýže), zatímco rafinovaná zrna jsou zpracovaná a mají méně živin (například bílý chléb a bílá rýže).
Pochopení skupin potravin pomáhá žákům dělat zdravé výběry, učit se o vyvážených dietách a rozpoznávat potraviny, které jim pomáhají růst a zůstat silní.
Zkuste aktivity jako přiřazování potravin ke skupinám, vytváření tabulek skupin potravin nebo návrhy a kategorizaci potravin během skupinových diskuzí. Příběhové úkoly a hry s tématem skupin potravin také fungují dobře.