Louis Pasteur oli prantsuse teadlane, kelle töö mikroobide abil on päästis miljonite inimeste elu kogu maailmas. Ta töötas välja meetodi, mille abil vähendada bakterite toimet toidule ja jookidele kütteks, seejärel jahutades seda ainet, mida praegu nimetatakse pastöriseerimiseks. Ta arendas vaktsineerimisi sellistesse haigustesse nagu siberi katk, koolera, tuberkuloos ja rõuged.
Louis Pasteur sündis 27. detsembril 1822 Dolis Prantsusmaal. Ta ei olnud koolis eriti hele üliõpilane, kes naudib oma aja maalimist ja kalastamist. Kuigi tema õpetajad julgustavad teda oma kunstilist külge jälgima, soovis ta, et ta keskenduks oma akadeemilistele õpingutele. Ta nimetati 1852. aastal Strasbourgi ülikooli keemia professoris.
Pasteuri esimene avastus seisnes selles, et keemilise viinhappe molekulidel võib olla sama koostis, kuid erinevad organisatsioonid. Molekulid võivad esineda üksteise peegelpildidena (vasakpoolsed ja parempoolsed).
Tema kõige kuulsam töö oli iduteooria jätkumine. Paljude aastate jooksul arvasid inimesed, et elu ja elusolendid ei lähe kuhugi. Luik kaelas kolbi kasutades näitas ta, et mikroobid tulid õhust. See töö ei olnud varakult heaks kiidetud, sest Pasteur polnud arst. See tõi talle kaasa veinide säilitamise meetodi kütmise ja jahutamise abil. See meetod päästis veinitööstusele varanduse: veini saadetised ei olnud enam nii lihtsalt rikkis. Seda meetodit, mida nimetatakse pastöriseerimiseks, kasutatakse endiselt täna, et meid ei satuks mikroobidelt toidust haigeks.
Tema töö, mis kahtlemata päästis kõige rohkem elusid, oli tema töö vaktsineerimise kohta. Saja aasta eest enne, kui Edward Jenner oli loonud esimese rõõmu vaktsiini, pani Pasteur oma kanad kaasa vana kana-koolera bakterite kultuuri. See kultuur oli rikutud ja tema kanad ei haigestunud. Kui Pasteur süstitas neid haiguse värskete kultuuridega, olid kanad immuunsed. See oli esimene laboris loodud vaktsiin. Seejärel püstitas ta 1881. aastal sindriks vaktsiini. 1885. aastal süstides ta poissi, keda oli kurb loom. Poiss elas ja see tähistas inimesele tehtud esimest kunstlikku vaktsiini.
1868. aastal kandis ta insuldi, mis halvendas tema keha ühte külge. Kuigi ta elas, oli ta puudega. Pasteur suri Pariisis 72. eluaastal, kui ta kandis teise insuldi. Pastori Instituut tegutseb tänapäeval endiselt, et uurida mikroorganisme, haigusi ja vaktsiine.
"Teadus ei tunne riigist, sest teadmised kuuluvad inimkonnale ja see on põleti, mis valgustab maailma."
"Las ma ütlen teile saladuse, mis on viinud mind minu eesmärgini. Minu tugevus seisneb ainult minu sitkeuses. "
"Vaatluse valdkonnas eelistab õnnestumine ainult ettevalmistatud meelt."