एकल उदाहरणों के साथ अपने पीएच पैमाने को पूरा करने के बाद, इस गतिविधि में छात्रों को तीन श्रेणियों: एसिड, न्यूट्रल और बेस में अलग-अलग पदार्थों को क्रमबद्ध करना होगा । यह छात्रों के लिए बाकी इकाई के लिए संदर्भ बिंदु के रूप में उपयोग करने के लिए एक महान ग्राफिक आयोजक है।
इस गतिविधि को अधिक चुनौतीपूर्ण बनाने के लिए, छात्रों ने निर्देशों में शामिल सूची के साथ उन्हें प्रदान करने के बजाय प्रत्येक श्रेणी में डालने के लिए विभिन्न पदार्थों पर शोध किया है। उन्हें प्रत्येक में से कम से कम सात का चयन करने के लिए प्रोत्साहित करें और उन लोगों को खोजने का प्रयास करें जो कम सामान्यतः ज्ञात हैं। इस गतिविधि का विस्तार करने के लिए, छात्र सबसे अम्लीय से सबसे बुनियादी पीएच के क्रम में पदार्थों को सूचीबद्ध कर सकते हैं।
(ये निर्देश पूरी तरह से अनुकूलन योग्य हैं। "कॉपी एक्टिविटी" पर क्लिक करने के बाद, असाइनमेंट के एडिट टैब पर निर्देशों को अपडेट करें।)
एक टी-चार्ट स्टोरीबोर्ड बनाएं जो पदार्थों को तीन श्रेणियों में विभाजित करता है: एसिड, तटस्थ और आधार।
छात्रों को प्रोत्साहित करें कि वे pH संकेतक पट्टियों या समाधानों का उपयोग करके यह जांचें कि घरेलू तरल पदार्थ अम्ल, क्षार या न्यूट्रल हैं। यह व्यावहारिक तरीका उनके pH स्केल की समझ को मजबूत करता है और वैज्ञानिक अवधारणा को जीवंत बनाता है।
चुनें आम उपलब्ध और विषैला नहीं जैसे नींबू का रस, सिरका, दूध, बेकिंग सोडा का घोल और साबुनयुक्त पानी। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री छात्रों के उपयोग के लिए सुरक्षित हैं और स्पष्ट लेबल हैं
प्रदर्शित करें कि कैसे pH परीक्षण पट्टियों को छोटे नमूने में डुबोएं और प्रदान किए गए चार्ट से रंग परिवर्तन की तुलना करें। सुनिश्चित करें कि परिणाम जल्दी पढ़ें और रंग फीके पड़ने से पहले अवलोकनों को रिकॉर्ड करें ताकि सही परिणाम मिल सके।
छात्रों को सरल तालिका बनाना सिखाएं जिसमें पदार्थ, pH पढ़ना, और अम्ल/क्षार/न्यूट्रल वर्गीकरण के कॉलम हों। उन्हें यह चर्चा करने के लिए प्रोत्साहित करें कि क्यों प्रत्येक परिणाम मेल खाता है या आश्चर्यचकित करता है ताकि उनका तर्क कौशल गहरा हो सके।
छात्रों को सोचने के लिए प्रोत्साहित करें कि अम्ल और क्षार का रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग कैसे होता है (जैसे सफाई, खाना पकाना, स्वास्थ्य)। यह उन्हें अपने निष्कर्षों की प्रासंगिकता देखने में मदद करता है और आगे अन्वेषण के लिए जिज्ञासा जगाता है।
एक प्रभावी तरीका है कि आप टी-आरेख या ग्राफिक आयोजक का उपयोग करें, जहां छात्र सामान्य पदार्थों को एसिड, न्यूट्रल, और बेस श्रेणियों में वर्गीकृत करें। यह व्यावहारिक गतिविधि उन्हें उनके बीच के अंतर को विज़ुअलाइज़ करने और मजबूत करने में मदद करती है।
छात्रों को प्रोत्साहित करें कि वे विभिन्न पदार्थों को एसिड, न्यूट्रल और बेस समूहों में खोजें और वर्गीकृत करें। उन्हें हर श्रेणी के लिए कम से कम सात उदाहरण खोजने और optionally, उन्हें उनके pH स्तर के अनुसार सबसे अम्लीय से सबसे बेसिक तक क्रमबद्ध करने को कहें।
उदाहरण के लिए: एसिड (नींबू का रस, सिरका, टमाटर का रस, कॉफी, सोडा), बेस (ब्लीच, डिश वॉश, ओवन क्लीनर, टूथपेस्ट, एंटासिड टैबलेट), और न्यूट्रल (शुद्ध पानी, नमक पानी, दूध, रबिंग अल्कोहल)।
pH स्केल यह मापता है कि कोई पदार्थ कितना अम्लीय या क्षारीय है। एसिड का pH 7 से कम होता है, बेस का pH 7 से अधिक होता है, और न्यूट्रल पदार्थ का pH 7 होता है। पदार्थों को pH के अनुसार वर्गीकृत करने से छात्र इस अवधारणा को दृश्यात्मक रूप से समझ सकते हैं।
छात्रों से कहें कि वे अनुसंधान करें और प्रत्येक श्रेणी के लिए कम सामान्य पदार्थ चुनें, प्रत्येक समूह में कम से कम सात पदार्थों का लक्ष्य रखें। अतिरिक्त चुनौती के लिए, उन्हें अपने पदार्थों को उनके pH मान के अनुसार सबसे अम्लीय से सबसे बेसिक तक क्रमबद्ध करें।