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Diapositiva: 1
Mira cómo los alimentos mejora con el tiempo, la uva ahora está ácida
Oh, este proceso me parece interesante,ahora es parecido al vino
Sí, la fermentación parece tener un papel crucial.
Este capítulo se sitúa en la época 1600-1700 donde se descubrió la acidez y fermentación de los alimentos lo que abrió una gran pauta a la industria
Diapositiva: 2
1756
“Observa como el gas hace diferentes los alimentos”
“¡Una excelente idea! Aunque aún no sabemos mucho, podemos seguir observando y aprendiendo.”
Henry, tu descubrimiento es asombroso esto cambiará todo
Diapositiva: 3
1785 Antonie Levosier
Quiero saber cómo el cuerpo obtiene energía.El oxígeno reacciona con los alimentos.”¡Como si se quemaran!
Exacto, es una combustión lenta.Eso se llama oxidación. Sirve para generar energia
También se libera dióxido de carbono.Por eso respiramos!Entonces el cuerpo quema comida,así nos mantenemos vivos.
Diapositiva: 0
EGIPTO 2600 a.C
Durante esta época, los romanos, como Cicerón y Apicius, exploraban métodos de conservación de alimentos, aunque sin entender la química detrás de estos procesos.

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