Et kjøleskap er en maskin som fryser eller kjøler mat eller drikke for å bevare dem. Kjøleskapet er en viktig oppfinnelse da det tillater mennesker å lagre mat i lengre perioder som gir dem tilgang til et potensielt sunnere og velbalansert diett.
I tusenvis av år har mennesker forsøkt mange måter å bevare maten for å overleve. Mennesker har krydret, saltet, syltet, tørket, herdet og forseglet maten, men ingen av disse metodene kan ses som effektive som det moderne kjøleskapet.
I 1805 skapte en mann ved navn Oliver Evans et design for en kjølemaskin som ville bli drevet av damp. Selv om Evans designet maskinen, bygget han aldri sin ide. I 1835 gjorde en oppfinner som heter Jacob Perkins noen endringer i Evans 'opprinnelige ide og laget et patent for "Apparater og midler for produksjon av is og i kjølevæsker."
Siden 1835 feide systemet for mekanisk kjøling raskt Amerika og deretter verden. Kjølingsteknologi ble brukt primært til kommersielle virksomheter før den kom seg inn i den innenlandske sfæren. Ved 1920-tallet ble husholdningsaggregatene bygget og installert i amerikanske hjem og forandret forandret hvordan amerikanerne bevarte maten.
Kjøleskap er en viktig oppfinnelse i den moderne verden. Meieriprodukter, kjøttprodukter, råvarer, og mange andre lettfordøyelige gjenstander kan nå bevare seg over lengre tid. Siden kjøling kjøler mat ned til omtrent 40 grader Fahrenheit, eliminerer det veksten av skadelige bakterier som vil formere seg i varmere temperaturer. Kritikere hevder at kjøling har vært en viktig bidragsyter til økt fedme i hele den moderne verden ved å tillate mer mat å bli lager og spiselig i et øyeblikk. Med mindre belastning på matlaging og konservering, kan samfunnet som helhet leve mer produktive mye enklere liv, alt takket være kjøleskapet.
Kjøling er prosessen med å fjerne varme fra et rom eller stoff for å senke temperaturen. Det fungerer ved å bruke et kjølemiddel som absorberer varme når det går fra væske til gass inne i et kjølesystem, noe som hjelper med å holde mat og medisiner friske.
Kjøling hjelper med å forhindre matsvinn, bevarer medisiner og holder boarealer komfortable. Det er essensielt for trygg matlagring, helsevesen og moderne bekvemmeligheter.
Vanlige eksempler inkluderer kjøleskap, frysere, aircondition og kaldlagre. Disse systemene finnes i hjem, skoler, supermarkeder og sykehus.
Kjøling kjøler varer til temperaturer over frysepunktet, vanligvis mellom 0°C og 8°C, mens frysing senker temperaturene under 0°C for å fryse vann og bevare varer over lengre tid.
Kjøling bremser veksten av bakterier og mugg, noe som holder mat frisk og trygt å spise. Det reduserer risikoen for matbårne sykdommer ved å opprettholde lave temperaturer som hemmer forråtnelse.