Po tym, jak uczniowie dowiedzą się o grupach żywności, ważne jest, aby zrozumieli również, jakie są grupy składników odżywczych! W tym ćwiczeniu uczniowie utworzą mapę pająków, która definiuje każdy z różnych niezbędnych składników odżywczych. Uczniowie powinni zilustrować przykłady wraz z ich definicją. Mogą łatwo znaleźć wiele zdjęć jedzenia za pomocą paska wyszukiwania i Photos for Class i bez wysiłku umieścić je w swojej scenorysie.
Uczniowie przyjrzą się siedmiu różnym grupom składników odżywczych: węglowodanom, białkom, tłuszczom, minerałom, witaminom, błonnikowi i wodzie.
| Odżywka | Przykład | Posługiwać się |
|---|---|---|
| Węglowodan | Makaron, Chleb I Ziemniaki | Ciało wykorzystuje węglowodany do dostarczania energii. |
| Białka | Ryba, Mięso i Jajka | Ciało wykorzystuje białko do naprawy i wzrostu. |
| Tłuszcze | Oliwa z Oliwek, Masło i Smalec | Ciało wykorzystuje tłuszcze do wytwarzania energii, ale może je również przechowywać w celu izolacji przed ciepłem. |
| Witaminy | Witamina A - Marchewka
Witamina B - Jajka Witamina C - Pomarańcze Witamina D - tłuste ryby | Ciało potrzebuje niewielkich ilości witamin, abyśmy byli zdrowi. Witamina A jest niezbędna dla dobrego wzroku. Witamina C pomaga nam naprawiać i regenerować tkanki. |
| Minerały | Wapń - mleko
Żelazo - czerwone mięso Potas - Banany Magnez - Awokado | Ciało potrzebuje niewielkich ilości minerałów, abyśmy byli zdrowi. Wapń jest ważny dla wzrostu kości. Żelazo jest niezbędne w produkcji czerwonych krwinek. |
| Błonnik | Brokuły, Brukselka i Karczochy | Włókno, które nie jest wykorzystywane przez organizm, zapewnia pasze, które pomagają w trawieniu i utrzymują przepływ pokarmu przez układ trawienny. |
| woda | Ogórek, Soda i Woda | Ciało wykorzystuje wodę do komórek i płynów ustrojowych. |
(Te instrukcje są w pełni konfigurowalne. Po kliknięciu „Kopiuj działanie”, zaktualizuj instrukcje na karcie Edytuj zadania.)
Utwórz mapę pająka, która opisuje różne niezbędne składniki odżywcze: węglowodany, białko, tłuszcze, minerały, witaminy, błonnik i wodę.
Stwórz kolorową tablicę lub wystrój ściany przedstawiający siedem podstawowych grup składników odżywczych i przykłady każdej z nich. Ta wizualna pomoc pomaga uczniom zapamiętać kluczowe koncepcje i wspiera dalsze dyskusje na temat zdrowego odżywiania.
Zachęć uczniów do wyboru swoich ulubionych potraw i określenia, do której grupy składników odżywczych należą. Ta aktywność sprawia, że nauka staje się osobista i pogłębia zrozumienie wyborów żywieniowych.
Zaproś uczniów do podzielenia się tym, co przynoszą na lunch i analizy, które grupy składników odżywczych są reprezentowane. To zastosowanie w rzeczywistym świecie zwiększa zaangażowanie i krytyczne myślenie.
Przygotuj karty lub obrazy różnych potraw i poproś uczniów, aby w grupach sortowali je według odpowiednich grup składników odżywczych. Ta praktyczna metoda wzmacnia naukę w zabawny sposób.
Siedem podstawowych grup składników odżywczych to węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy, minerały, błonnik i woda. Każda z nich odgrywa unikalną rolę w utrzymaniu zdrowia i prawidłowym funkcjonowaniu naszego ciała.
Aby wyjaśnić różnicę, powiedz, że grupy żywności kategoryzują produkty na podstawie typu (np. zboża czy warzywa), podczas gdy grupy składników odżywczych odnoszą się do kluczowych substancji w jedzeniu (np. węglowodanów lub witamin), których potrzebuje ciało. Używanie wykresów lub map pajęczych pomaga to rozróżnić uczniom.
Aktywność z mapą pajęczą to wizualny organizator, w którym uczniowie tworzą centralny pomysł (np. 'Podstawowe składniki odżywcze') i rozgałęziają się na definicje każdej grupy, podają przykłady i opisują ich funkcje w ciele. Pomaga to uczniom zrozumieć i zapamiętać funkcję każdego składnika.
Przykłady obejmują węglowodany (chleb, makaron), białka (jajka, mięso), tłuszcze (masło, oliwa z oliwek), witaminy (marchewki, pomarańcze), minerały (mleko, banany), błonnik (brokuły, karczochy) oraz woda (ogórek, woda).
Rozumienie podstawowych składników odżywczych pomaga uczniom dokonywać zdrowszych wyborów żywieniowych i zrozumieć, dlaczego zrównoważona dieta jest ważna, wykraczając poza zwykłe rozpoznawanie grup żywności. Łączy to to, co jedzą, z tym, jak rosną i pozostają zdrowi.