Mens en matpyramide er nyttig for studentene å forstå hvor mye av en viss matgruppe de skal spise, er det lurt å starte dem med å forstå hva som er i hver matgruppe. I denne aktiviteten skal studentene lage et diagram som inneholder eksempler på de fem forskjellige matvaregruppene : grønnsaker, frukt, korn, protein og meieri.
Grønnsaker kan deles opp i fem undergrupper: mørkegrønne grønnsaker, stivelsesholdige grønnsaker, røde og oransje grønnsaker, bønner og erter og andre grønnsaker. Mat i grønnsaksgruppen kan tilberedes eller spises rå.
Frukt er en nøkkeldel til et sunt kosthold. Frukt er ofte rik på vitaminer og mineraler. Frukt kan spises fersk, tørket, hermetisert, frosset, renset eller til og med som fruktjuice. Det finnes en rekke forskjellige frukter tilgjengelig fra hele verden. Eksempler på frukt er bær, epler og 100% appelsinjuice.
Korn kan deles opp i to undergrupper: fullkorn og raffinerte korn. Det anbefales at halvparten av kornene som konsumeres er fullkorn. Eksempler på fullkorn er fullkornsmel, havregryn og brun ris. Eksempler på raffinert korn er hvitt mel, hvitt brød og hvit ris.
Protein kan komme fra både plante- og dyrekilder. Eksempler er kjøtt, fisk, soyaprodukter, nøtter og linser.
Meieri er flytende melk og mat laget av melk. Eksempler på meieri er ost, yoghurt og melk. Mange meieri matvarer er gode kilder til kalsium, som er et mineral som trengs for å produsere sunne bein.
For elever som trenger mer støtte, kan du klippe ut eksemplet storyboard og la elevene matche eksemplene til kategoriene. For å strekke de mer avanserte studentene dine, la dem finne eksempler på noen av undergruppene oppført ovenfor. Denne aktiviteten kan også gjennomføres som et helt klasserom, der elevene foreslår mat og bestemmer hvor de skal.
(Disse instruksjonene kan tilpasses fullstendig. Etter å ha klikket på "Kopier aktivitet", oppdater instruksjonene på Rediger-fanen i oppgaven.)
Lag et diagram med tre eksempler på de forskjellige matgruppene.
Engasjer elever ved å planlegge en praktisk smaksprøve, hvor de prøver mat fra hver matgruppe. Dette fremmer nysgjerrighet og styrker det de har lært ved å knytte ekte matvarer til deres diagrammer.
Forklar matregler, allergioppmerksomhet og etikette før dere starter. Gå gjennom eventuelle allergier eller kostrestriksjoner med klassen og få nødvendige tillatelser for å sikre en trygg opplevelse for alle elever.
Forbered små, trygge smaksprøver som representerer hver gruppe: grønnsaker, frukt, korn, protein og meieriprodukter. Bruk kjente og lett tilgjengelige matvarer, og vurder kulturelt mangfold for å gjøre aktiviteten engasjerende for alle.
Inviter elever til å observere, lukte og smake hver prøve én gruppe om gangen. Be dem gjette hvilken matgruppe den tilhører, og del tankene sine med klassen.
Lede en samtale om favorittmat, overraskende smaker, og hvordan prøvene passer inn i et sunt kosthold. Oppmuntre elevene til å koble smaksopplevelsen til matgruppediagrammene sine for en dypere forståelse.
De fem hovedmatgruppene er grønnsaker (som gulrøtter, spinat og erter), frukt (som epler, bær og appelsiner), kornprodukter (havregryn, brun ris, hvitt brød), protein (kylling, bønner, nøtter) og meieriprodukter (melk, ost, yoghurt).
La elevene lage en tabell med de fem matgruppene, og list opp og illustrer tre eksempler for hver. Bruk bøker, internett eller klasseromsdiskusjoner for å brainstorme matvarer, og oppmuntre elevene til å matche matvarer med riktig gruppe.
Hele korn inneholder alle deler av kornet og er sunnere (som fullkornsbrød og brun ris), mens raffinerte korn er bearbeidet og har færre næringsstoffer (som hvitt brød og hvit ris).
Å forstå matgrupper hjelper elever å ta sunne matvalg, lære om balansert kosthold og gjenkjenne matvarer som hjelper kroppen å vokse og holde seg sterk.
Prøv aktiviteter som å matche matvarer til gruppene, lage matgruppediagrammer eller la elever foreslå og kategorisere mat under gruppearbeid. Historiefortelling og matgruppespill fungerer også godt.