Demeter er høstens gudinne, og hun er ofte representert av hveteskiver.
Demeter var gudinnen til markene og høsten, og var gudinnen det greske folk appellerte til i tider med hungersnød eller dårlig avling. Hun ble en gang forfulgt av Poseidon, og han skapte hester for å imponere henne. Sammen hadde de to barn: Arion og Despoena. Demeter ble senere forfulgt av Zeus, og sammen hadde de Persephone.
Persephone var gleden av Demeters liv, og de to er ofte avbildet sammen i gammel gresk kunst og poesi. Da Persephone ble kidnappet av Hades og ført til Underverdenen, forårsaket Demeter feltene og jorden å tørke opp og slutte å vokse til Zeus ble enige om å hjelpe henne med å få tilbake datteren sin. Zeus endelig enige, med bestemmelsen om at hvis Persephone har spist noe i underverdenen, må hun bli der. Demeter insisterte på at Persephone ville være for trist å ha spist noe, og det var faktisk tilfelle - helt til før Hermes kom for å bringe henne hjem. Persephone spiste seks granateplefrø, noe som fører til at Zeus skal dekretere at hun må gå tilbake til underverdenen i seks måneder hvert år.
Demeter var så ødelagt at hun erklærte at ingenting på jorden vil vokse i de seks månedene som Persephone er borte hvert år; Dette skapte sesongene til høst og vinter, til årstidene på vår og sommer som feirer Persefones retur til jorden.
Cronos og Rhea
Innhøstingen
Hvetevarer