Medtem ko je prehranska piramida je koristno za študente, da razumejo, koliko določene skupine živil bi morali jesti, to je dobra ideja, da jih začnete z razumevanjem, kaj je v vsaki skupini živil. V tej dejavnosti bodo učenci ustvarili grafikon, ki vsebuje primere petih različnih skupin hrane : zelenjave, sadja, žitaric, beljakovin in mleka.
Zelenjavo lahko razdelimo na pet podskupin: temno zelena zelenjava, škrobnata zelenjava, rdeča in oranžna zelenjava, fižol in grah ter druga zelenjava. Hrano v zelenjavni skupini lahko kuhamo ali jemo surovo.
Sadje je ključni del zdrave prehrane. Sadje je pogosto veliko vitaminov in mineralov. Sadje lahko jeste sveže, posušeno, v pločevinkah, zamrznjeno, pire ali celo kot sadni sok. Na voljo je vrsta različnih sadežev z vsega sveta. Primeri sadja so jagode, jabolka in 100% pomarančni sok.
Zrna lahko razdelimo na dve podskupini: polnozrnata in rafinirana zrna. Priporočljivo je, da je polovica zrn, ki jih zaužijemo, polnozrnata. Primeri polnozrnate moke so polnozrnata moka, ovsena kaša in rjavi riž. Primeri rafiniranih zrn so bela moka, beli kruh in beli riž.
Beljakovine lahko prihajajo iz rastlinskih in živalskih virov. Primeri so meso, ribe, proizvodi iz soje, oreški in leča.
Mlečno mleko je vse tekoče mleko in hrana, narejena iz mleka. Primeri mleka so sir, jogurt in mleko. Mnoga mlečna hrana je dober vir kalcija, ki je mineral, potreben za proizvodnjo zdravih kosti.
Za študente, ki potrebujejo večjo podporo, izrežite vzorčno tablico in študentje bodo primere primerjali s kategorijami. Če želite napredovati svoje naprednejše študente, naj poiščejo primere nekaterih zgoraj navedenih podskupin. To dejavnost lahko zaključite tudi kot celotno učilnico, pri čemer učenci predlagajo hrano in določijo, kam gredo.
(Ta navodila so popolnoma prilagodljiva. Ko kliknete »Kopiraj dejavnost«, posodobite navodila na zavihku Urejanje naloge.)
Ustvari grafikon s tremi primeri različnih skupin hrane.
Vključite učence z načrtovanjem praktičnega dneva okusov, kjer bodo poskusili hrane iz vsake skupine hrane. To spodbuja radovednost in krepi tisto, kar so se naučili tako, da povezujejo resnične hrane z njihovimi diagrami.
Pojasnite prehrambena pravila, zavest o alergijah in bonton pred začetkom. Preglejte morebitne alergije ali prehranske omejitve z razredom in pridobite potrebna dovoljenja za varno izkušnjo za vse učence.
Pripravite majhne, varne za okus vzorcev, ki predstavljajo vsako skupino: zelenjavo, sadje, žitarice, beljakovine in mlečne izdelke. Uporabite znano in lahko dostopno hrano ter razmislite o kulturni raznolikosti, da bo dejavnost zanimiva za vse.
Povabite učence, naj opazujejo, smrčijo in poskušajo vsak vzorec enega po enega. Prosite jih, naj uganejo, v kateri skupini hrane je in delijo svoje misli z razredom.
Vodenje pogovora o najljubših živilih, presenetljivih okusih in kako vzorci ustrezajo zdravemu prehranjevanju. Spodbujajte učence, naj povežejo izkušnjo okusa s svojimi grafikoni skupin hrane za globlje razumevanje.
Pet glavnih skupin živil so zelenjava (kot korenje, špinača in grah), sadje (jabolka, jagodičevje in pomaranče), žitarice (ovsenka, rjavi riž, bela kruh), bjeljakovine (piščanec, fižol, oreščki) in mlečni izdelki (mleko, sir, jogurt).
Naj učenci naredijo tabelo z petimi skupinami živil, nato pa vsaki skupini dodajo in ilustrirajo tri primere. Uporabite knjige, internet ali razredne razprave za brainstormanje živil ter spodbujajte učence, da ujemajo živila z ustrezno skupino.
Polnozrnate vsebujejo vse dele žita in so zdrava možnost (npr. polnozrnati kruh in rjavi riž), medtem ko rafinirane žitarice so obdelane in imajo manj hranilnih snovi (npr. beli kruh in beli riž).
Razumevanje skupin živil pomaga učencem sprejemati zdrave odločitve glede prehrane, se učiti o uravnoteženi prehrani in prepoznati živila, ki pomagajo njihovemu telesu rasti in ostati močni.
Poskusite aktivnosti, kot so ujemanje živil s skupinami, izdelava diagramov skupin živil ali predlaganje in kategoriziranje živil med razrednimi razpravami. Delo s storyboardi in igre skupin živil so prav tako učinkoviti.