É um dos organismos modelo eucarióticos mais intensamente estudados em biologia molecular celular, bem como. Escherichia como bactéria modelo. É o microrganismo por trás do tipo mais comum fermentação. As células de S. cerevisiae são redondas a ovoides, com 5–10de diâmetro. Reproduz-se por brotamento.
Saccharomyces cerevisiae é um organismo unicelular que pertence ao reino dos Fungos. É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja.
Ok então pode falar mais desse microrganismo?
Mas é claro,Lactobacillus que em geral não tinha a acidez criada pela acidificação típica dos, No século 19, os padeiros obtinham sua levedura de cervejeiros, e isso levou a pães de fermentação doce, como rolo Imperial .
Muitasproteínas importantes na biologia humana foram descobertas pela primeira vez estudando seus homólogos em leveduras essas proteínas incluem proteínas do ciclo celular, proteínas de sinalização e enzimas de processamento de proteínas.