Lesson4
Storyboard Text
- เธอเป็นอะไรหรือเปล่า
- ไม่เป็นไรนะๆ เดี๋ยวเราช่วยติวให้เธอเอง ก่อนที่เราจะลงสนามแข่ง
- ฮือๆๆๆ ขอบคุณมากๆนะ เรารบกวนนายเลย
- ฮือๆๆๆ จะสอบเรื่องสารชีวโมเลกุลอยู่แล้ว แต่เรายังไม่เข้าใจอะไรเลยอ่ะ
- งั้นมาเริ่มกันนะ คาร์โบไฮเดรต คือผลึกของคาร์บอนที่อิ่มตัวด้วยน้ำ ประกอบด้วย C,H,O แบ่งได้ 3ประเภทคือ1.น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว-ระดับเซลล์ ร่างกายย่อยไม่ได้อีก เช่น กลูโคส กาแลคโตส ฟรักโตส2.น้ำตาลโมเลกุลคู่-เชื่อมกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก เช่น มอลโทส แลคโตส ซูโครส3.พอลิแซคคาไรด์-เกิดจากการต่อกันของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เช่น แป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส
- การทดสอบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและคู่ ยกเว้นน้ำตาลซูดครส ทดสอบโดยการเติมสารละลายเบเนดิกต์ลงในสารที่ต้องการทดสอบ แล้วนำไปต้ม ถ้าเป็นกลูโคส จะเปลี่ยนจากสีฟ้า เป็นตะกอนสีส้มอิฐ ของสารCu20 ส่วนการทดสอบน้ำตาลซูโครส ต้องนำไปต้มกรดไฮโดรคลอริก แล้วทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกต์ จะเปลี่ยนสีจากสีฟ้า เป็นตะกอนสีส้มแดงอิฐ
- แล้วเราจะสามารถรู้ได้ยังไงหรอ เราหมายถึงการทดสอบน่ะ
- เรามาต่อกันเลยนะโปรตีน-ประกอบด้วย C,H,O,N,P โดยมีหน่วยเล็กที่สุดเรียกว่า กรดอะมิโนกรดอะมิโนจะแบ่งออกได้ 2ประเภท1.กรดอะมิโนจำเป็น-ร่างกายต้องการ แต่สังเคราะห์เองไม่ได้ เช่น ไลซีน ลิวซีน ทริปโตเฟน *ในเด็กมี ฮีสติดีนและอาร์จินีน2.กรดอะมิโนไม่จำเป็น-ร่างกายสังเคราห์เองได้ เช่น ไกลซีน อะลานีน --> กรดอะมิโนรวมกันด้วยพันะะเพปไทด์ กลายเป็นโมเลกุลโปรตีน
- ถูกต้องแล้วล่ะ เธอเก่งมากๆเลย แล้วในส่วนของการทดสอบนะ ใช้ปฏิกิริยาไบยูเร็ต จะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเป็นสีม่วง
- งั้นเรื่องต่อไปเราขอลองอธิบายเองดูนะ
- แล้วสำหรับโครงสร้างของโปรตีนก็คือมี 4 โครงสร้าง โดยจะมีการรวมตัวของหน่วยย่อยเดียวกันหรือต่่างกัน เกิดเป็นโปรตีนก้อนกลม เช่น ฮอร์โมน อินซูลิน และโปรตีนเส้นใย นั่นก็คือกล้ามเนื้อและเส้นผม แบบนี้หรือเปล่า
- เรื่องต่อไปเรื่องสุดท้าย เดี๋ยวเราอธิบายนะ
- การทดสอบ ทดสอบได้ด้วยไอโอดีนและโบรมีน *ยิ่งใช้หยดมาก ยิ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
- เรื่องต่อมาก็คือ ลิพิด(ไขมัน)-ประกอบด้วย C,H,O ไม่ละลายน้ำ ร่างกายใช้วิตามิน A,D,E,K โครงสร้างลิพิด-กลีเซอรอล 1โมเลกุล+กรดไขมัน 3โมเลกุล-->ไขมัน 1โมเลกุล+น้ำ 3โมเลกุลกรดไขมันมี 2ประเภท1.กรดไขมันอิ่มตัว-พบมากในไขมันจาก สัตว์ กะทิ มะพร้าว โดยจุดหลอมเหลวสูง เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง ไม่ทำปฏิกิริยากับ O (ไม่เหม็นหืน) ไม่ฟอกสีกับไอโอดีนกับโบรมีน 2.กรดไขมันอิ่มตัว-พบมากในไขมันพืช เช่นทานตะวัน มะกอก โดยจุดหลอมเหลวต่ำ เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง
- ว่าแต่การทดสอบนี่ทำยังไงหรอ
- ในเรื่องสุดท้ายก็คือ กรดนิวคลิอิก-เป็นแหล่งเก็บข้อมูลทางพันธุกรรม และถ่ายทอดลักษณะทางพันะุกรรมของสิ่งมีชีวิต จำแนกออกเป็น DNA และ RNA โดยทั้ง2มีหน่วยย่อยคือ Nucleotide เมื่อ Nucleotide เรียงต่อกันเป็นสายยาว เรียกว่า Polynucleotide
- เธอเก่งมากเลยๆๆๆๆ
- เราขออธิบายต่อนะ1.DNA -เกิดจาก 2 Polynucleotide พบในนิวเคลียสของเซลล์ Nucleotide ประกอบไปด้วย หมู่ฟอสเฟต เพนโทส(น้ำตาลดีออกซีไรโบส) N-เบส ที่จับคู่กันด้วย H-bond --> A=U,G=C หน้าที่ คือเก็บรักษา และถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม2.RNA -เกิดจาก Polynucleotide แค่สายเดียว พบในไซโทพลาสซึมและนิวเคลียส Nucleotide ประกอบไปด้วยหมู่ฟอสเฟต เพนโทส(น้ำตาลไรโบส) N-เบส ที่จับคู่ด้วย H-bond -->A=U,G=C หน้าที่คือถอดรหัสจาก DNA ไปสังเคราห์โปรตีน
- ไม่เป็นไรเลย ยังไงเธอก็ลองไปอ่านเพิ่มเติมนะ เราอาจจะอธิบายตรงส่วนไหนตกไปบ้าง ยังไงเราขอไปเตรียมตัวลงสนามก่อนนะ
- อื้ม ขอบคุณมากๆเลย ไว้เจอกันนะ
- ขอบคุณนายมากๆเลยนะ นายทำให้เราเข้าใจขึ้นเยอะเลยแบบนี้เราพร้อมที่จะสอบพรุ่งนี้แล้วแหละ
- ได้เลยจ้า สู้ๆนะ ขอให้เธอแข่งชนะ
Over 30 Million Storyboards Created