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- Buenos días alumnos, el día de hoy realizaremos una serie de experimentos que nos ayuden a identificar la presencia de lípidos mediante el análisis de sus propiedades
- Material MecheroGradillas con tubos de ensayoVaso de precipitado AguaAceite vegetalSolución de Sudán III Frasco cuentagotas Tinta rojaSolución de Hidróxido sódico al 20%.Éter o cloroformo.
- Para este experimento necesitaremos:
- Nuestro primer experimento es reconocer un lípido mediante su propiedad saponificable. El primer paso es colocar en un tubo de ensayo 2cc de aceite vegetal y otro con 2cc de una solución de hidróxido de sódico al 20%
- ¿Saben qué sigue?
- Yo se la respuesta
- Sii, se tiene que agitar fuertemente y se coloca el tubo en baño María de 20 a 30 minutos
- Obtenemos las sales sódicas del ácido graso en forma de jabón, esto debido a que el calor permite la reacción entre el aceite y el hidróxido sódico
- Muy bien, Axel, pero ¿qué resultados nos darían?
- Correcto. Ahora reconoceremos un lípido por su tinción. Taylor ¿sabes cuál es el primer paso para este experimento?
- Claro, en una gradilla de dos tubos de ensayo se debe colocar 2cc de aceite en ambos tubos
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