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- Buenos días muchachos en la clase del día de hoy hablaremos de la respiración anaerobia y la fermentación
- ¿Qué es la respiración anaerobia?
- Es el proceso biológico que no utiliza oxígeno para desarrollarse, ni como aceptor final de electrones. Respiración de oxido-reducción de glucosa. Es usada para obtener energía química. Usa moléculas diferente a la oxigeno, ( nitratos, sulfatos, dióxido de carbono, iones de hierro) para obtener energía de la cadena de transporte de electrones.
- Fermentación Proceso de oxidación incompleta, catabólico. El producto final es una sustancia orgánica. De acuerdo a la ruta metabólica usada por el organismo se emplea la fermentación adecuada. La fermentación nos ayuda a generar energía a partir de la glucolisis
- ¿Cómo se produce la respiración anaerobia?
- Las células liberan la energía contenida en los alimentos, en ausencia de oxígeno, en forma de ATP,liberando bióxido de carbono y moléculas de dos y tres átomos de carbono, como los ácidos acético, láctico, pirúvico y alcohol etílico.
- Existen los Organismos anaerobios estrictos: mueren en presencia de oxígeno. Organismos aerotolerantes: pueden vivir en presencia de oxígeno pero no hacen uso de él en forma alguna.
- Las clasificaciones de la fermentación son: Fermentación alcohólica a aquella en la que se genera etanol. Fermentación láctica, en la que se genera ácido láctico. Fermentación ácido-mixta, cuyos productos principales son el ácido láctico, el etanol y el ácido propiónico Fermentación butírica, en la que se genera ácido butírico Fermentación metanogénica, en la cual, a partir de hidrógeno, acetato o bicarbonato, se genera gas metano.
- PRODUCTOS FINALES Dióxido de carbono Sustancias inorgánicas reducidas ATP Radicales de azufre Nitrógeno biatómico (gas inerte)Alcohol Lactato
- ¿Cómo es el rendimiento del ATP?
- RENDIMIENTO DE ATP La glucólisis produce dos moléculas de ATP, por lo que es el primer paso de la respiración anaeróbica Tanto en la fermentación Alcohólica como en la de lactato, hay una ganancia neta de sólo dos ATP por molécula de glucosa. El lactato es un compuesto de tres carbonos, contiene aún más energía que el alcohol dedos carbonos
- ¿Qué organismos son anaerobios?
- Procariotas bacterianas Regularmente utilizan la fermentación, una ruta anaeróbica que no implica una cadena de transporte de electrones
- Cel. procariota Respiración realizada células que viven en ambientes como: el suelo saturado de agua, aguas estancadas, y en intestinos de animales
- Eucariotas, Recurren a vías anaeróbicas, si su suministro de oxígeno es bajo. Ejemplo, cuando las células musculares están trabajando y agotan su suministro de oxígeno, utilizan la vía anaeróbica al ácido láctico, para continuar proporcionando ATP para la función celular.
- Levaduras, Microorganismos anaerobios facultativos que realizan la respiración aeróbica cuando el oxígeno está disponible, pero cambian a la fermentación de alcohol cuando se les priva de oxígeno.
- ¿Qué es el catabolismo?
- Transformación de moléculas complejas a moléculas simples generando ATP.
- Bueno hasta aquí la clase del día de hoy, gracias por su atención
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