Unknown Story
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- Hola chicos hoy les hablare sobre la fermentación…
- Un ejemplo del proceso de fermentación es la elaboración del pan y el vino. Las levaduras que se encargan de llevar a cabo este tipo de proceso tienen mitocondrias y, por lo tanto, deberían ser capaces de realizar el proceso aeróbico. Otro tipo de fermentación es la alcohólica la cual es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxigeno, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol.
- Por otra parte el lactato es muy importante en este proceso y este se genera para poder obtener más ATP al momento en el que lademanda energética porparte del músculo es muy grande. Cuando pasa lo ya antes mencionado se le conoce como fermentación láctica, ya que lo que se produce es el lactato.
- Por último, la fermentación y la germinación facilitan la digestión y aportan beneficios que no podemos obtener por métodos de cocción. Espero y esta información les haya sido de gran ayuda.
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