Tipos de balances VEOE
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- Hola Marco, te veo un poco estresado. ¿Que sucede ? ¿Todo bien?
- Hola Mike, tengo un problema con los balances, no le entiendo bien. ¿Qué se diferencia un balance de matería y uno de energía y cuál es su importancia en la biotecnología? Es muy difícil... Creo que reprobare...
- Tranquilo, no tan difícil como para dejar la carrera, te explico. Los tipos de balance como bien mencionas son 2, el balance de materia y el balance de energía. También hay balances para procesos físicos y de reacción química. Ahora una de las características del balance de materia es que tiene su fundamento en la ley de la conservación y se analizan mediante fronteras en un proceso
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- Creo que ya voy entendiendo. Me puedes continuar explicando por favor.
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- Wow! Demasiada información tendras que volverme a explicar pues ya es hora de cenar. Muchas gracias Mike
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- Claro, el balance de materia tiene su ecuación de balance general que se va simplificando y auxilia de algunos conceptos como la fracción másica o los grados de libertad. Pero ya luego profundizaras en esos temas. Te preguntaras para que sirve, bueno su aplicación principalmente es para rendimientos en los procesos. Pasemos con el balance de energía, la dificultad de este balance es que trabaja con las diferentes formas en la que energía se manifiesta, como energía potencial, cinética, trabajo y calor. .
- Un balance de energía puede tener su aplicación en determinar que parte del proceso puedes realizar un ahorro energético y también financiero para una empresa. Recuerda que un balance de materia se puede realizar sin un balance de energía pero no viceversa. Y contestando tu ultima pregunta de su aplicación biotecnológica, tiene diversas aplicaciones como en la producción de vacunas o enzimas de interés en el área de la salud.
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