Proceso Productivo

Hoy toca llamar a pedro mi mano derecha, el localizara trabajadores para comenzar la producciòn del queso
Hola chicos , Juan me ha llamado para comenzar la producciòn, ya ustedes saben el proceso las vacas estàn listas para el ordeño
Manos a la obraaa, nos dividimos el trabajo, carlos, maria y yo
ok luis yo hare el proceso de quebrar la cuaja esperare 1hora para que el queso asiente y lo exprimire bien para desechar el suero verde
Maria, al terminar de ordeñar depositare la leche en las cantaras le colocare el cuajo la cantidad correspondiente a la leche obtenida y lo dejare 45 minutos para el tiemple
Que buen trabajo chicos, ahora hare el proceso de picar en cuadros el queso le agregare la cantidad de sal adecuada y para finalizar lo llevare al zincho de 12 a 24 horas
Excelente chicos, se obtuvo 40 kilos de queso en un dia. 10kg de queso por cada obrero, prepare el vehìculo para la distribuciòn en el pueblo, llamare a juan para notificarle
se obtuvo buena producciòn ahora toca pagar la mano de obra y los impuestos para cumplir los gastos explicitos los implicitos se sacaran luego porque son dificiles de identificar, el lunes se hara el pago del local y el alquiler del vehìculo estos son mis gastos fijos, tambien toca pagar los servicios de agua y luz que es mi gasto variable, el mismo depende del consumo

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