Práctica 2

¡Hola! Oigan, ¿ya se aprendieron los pasos para nuestra próxima práctica?
¡Ya lo había olvidado por completo!
Tranquilo, vamos a repasarla juntos
Primero debemos de tener en cuenta cuáles van a ser los materiales.Necesitaremos gradilla, tubos de ensayo, mechero, pipetas, agua oxigenada, solución de lugol, soluciones de Fehling, baño María, agua oxigenada, trocitos de hígado, trocitos de tomate y almidón.Recuerden que nuestro objetivo es detectar la catalasa en tejidos animales y vegetales
Cuando a los trozos de hígado le añadimos agua oxigenada, se provocará un intenso burbujeo
¡Pensé que sería más complicado!
Y eso es todo de la actividad 1
Lo que vamos a ver es una propiedad fundamental de las proteínas, que es la desnaturalización
¿Y para la segunda actividad qué es lo que tenemos que hacer?
Primero tenemos que hervir los pedazos de hígado
¿ Y ahora qué es lo que hay que hacer?
Le añadimos agua oxigenada para ver que no tenga ninguna reacción
El motivo por el que no tiene reacción se debe a que al perder la estructura terciaria, perderá también la función y como consecuencia su función catalítica, por lo que no podrá descomponer el agua oxigenada
Primero enumeramos del 1 al 4 nuestros tubos de ensayo
¿Y que haremos en la última actividad?
Luego los llenaremos con una solución diluida con almidón

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