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- Y.... ¿Qué es la fermentación profe?
- Y en la fermentación ¿Cómo se aplican los microorganismos?
- Pero también otro tema que se relaciona con los anteriores que ya les explique, es la Fermentación.
- La Fermentación es un proceso catabólico que transforma las moléculas mediante una oxidación incompleta, dando como resultado un compuesto orgánico y la generación de energía química, y dicho proceso es anaeróbico, es decir ausencia de oxigeno,
- La principal fuente de energía de los microorganismos y organismos superiores son los carbohidratos, que se emplea de manera muy eficiente la glucosa, que es un monosacárido que no requiere de un proceso de digestión para ser utilizado, solamente debe ser absorbido por la célula para iniciar su metabolismo.
- Y aquí también ¿hay respiración aeróbica y anaeróbica?
- Si, solo que en vez de respiración es glucolisis, si contamos con oxigeno en el medio, entonces el proceso será llevar a cabo la respiración celular, y por lo tanto, diremos que estamos que estamos realizando glucolisis aeróbica. Pero si cuyo producto final es el piruvato, pero si no existe oxigeno disponible en el momento, entonces el producto final de la glucolisis seria el lactato, por lo que es glucolisis anaeróbica.
- Noo profe, me puede explicar un tipo de fermentación, por favor.
- Gracias por explicarnos este tema tan interesante profe
- Todos hemos hecho glucolisis anaeróbica en el momento que hacemos ejercicio; la demanda energética por parte del musculo es muy grande, por lo que se empieza a generar lactato para poder obtener mas ATP mediante la glucolisis; el lactato sale del musculo y regresa al hígado en donde nuevamente se transforma en glucosa. En ocasiones a este proceso se le ha llamado fermentación láctea. También el hombre ha sido capaz de emplear en su beneficio el proceso de fermentación que realizan microorganismos.
- Te hablare sobre la fermentación láctica
- De nada, encantado de explicarles sobre el tema, pueden salir al descanso
- Marcos, ¿sabias que hay diferentes tipos de fermentaciones?
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