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- Enfin, l'usaged'engrais chimiques contamine les nappes phréatiques, parfois avec des niveauxde nitrates dépassant les normes de potabilité, ce qui constitue un risque pourla santé humaine. Ces données indiquent l'impact négatif non seulement surl'environnement mais aussi sur la santé publique.Deuxièmement,l'exposition régulière à ces substances est associée à une hausse significativedes risques de développer certaines maladies, telles que le cancer, pouvantaugmenter jusqu'à 40%.
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- Imaginonsce contexte : en agriculture, utiliser intelligemment des engrais peutaugmenter le rendement d'une culture de blé de 30%. Si normalement un hectareproduit 6 tonnes sans engrais, l'ajout mesuré d'engrais peut le faire monter àprès de 8 tonnes. Pourles légumineuses, incorporer des pois ou des fèves qui fixent naturellementjusqu'à 200 kg d'azote par hectare peut enrichir le sol pour la culturesuivante, économisant ainsi l'équivalent en engrais chimique, qui coûte environ1 € par kg d'azote. En variant les cultures chaque année, on peut réduirel'utilisation d'engrais de 20% grâce à une meilleure santé du sol, quinécessite moins d'apports artificiels pour rester fertile. Ainsi, une gestionréfléchie des intrants permet de produire plus, à coût moindre tout enprotégeant l'environnement.
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- l'utilisation d'intrants spécifiques peut aussi améliorer la qualité des produits agricoles. Par exemple, certains engrais peuvent améliorer le goût, la couleur, et la teneur nutritive des fruits et légumes, rendant ces derniers plus attrayants pour les consommateurs et pouvant potentiellement accroître leur valeur sur le marché. D'une manière générale, cette amélioration de la qualité contribue également à une meilleure rentabilité pour les agriculteurs.
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