Historia de la bioquímica
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- Aislé el K, Na, Ba, Sr, Ca y Mg.Fui de los primeros en aportar a la química agrícola y alimentaria. Ayudé a clasificar lo que se sabía para el momento.
- Sir Humphry Davy
- Yo, Appert, inventé las latas en 1809, ¿a poco no es genial?
- Fui cirujano del ejército estadounidense y le hice unos pequeños agujeros a mis pacientes para ver su proceso digestivo.
- Así termina el siglo XVIII, con los primeros pilares para entender la química de los alimentos y el proceso de obtención de nutrientes. Los siguientes siglos se dedican a averiguar en profundidad sobre vitaminas.
- Dr. William Beaumont
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- Siglo XIX
- Con eso demostré que no necesitas c. orgánicos para hacer otros.
- Yo descubrí la importancia de los nutrientes en la dieta.
- Yo soy Friedrich Wölher y sintétizé urea con compuestos inorgánicos.
- En 1860, se descubrió el proceso de pasteurización
- Justus von Liebig
- Siglo XX
- Descubrimos la reacción de Grignard, que permite le síntesis de compuestos orgánicos complejos.-Émile Grignard y Paul Sabatier.
- En 1953, Francis Crick y James Watson armaron un modelo de la estructura del ADN gracias a la foto de Rosalind Franklin
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- También durante el siglo XX se descubrieron la vitamina A, D, E, K, B12, B6, y C.
- Gracias al descubrimiento del ADN, el siglo XX puedo empezar el proyecto del genoma humano en los 2000.
- Durante el siglo XXI descubrimos la vitamina D3, la B9 y la B3.
- Continuará...
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