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olaola
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- Hola señora Marcela, cuénteme, ¿Cuál es el motivo de su consulta?
- Hola, el médico me envió para tratar mi DIABETES MELLITUS TIPO 2, yo no entiendo nada de esta enfermedad.
- Cuénteme, cómo se ha sentido este ultimo tiempo?
- Bueno, la verdad es que he tenido mucha sed, tomo mucha agua y por eso creo que voy más al baño y también me dan ganas de comer todo el día, no sé si será ansiedad.
- Bueno Sra. Marcela dentro de los síntomas de la diabetes, están los que usted presenta, que serian, polidipsia que es aumento de sed, polifagia que es tener mucha hambre y poliuria es aumento en la frecuencia de orinar.
- Esto ocurre porque en nuestro cuerpo hay una elevada concentración de glucosa en la sangre, la GLUCOSA es el combustible que obtenemos a través de los alimentos, especialmente de los carbohidratos, este combustible debe degradarse para poder ser usado como energía y realizar nuestras actividades diarias, la encargada de que esto ocurra es una hormona llamada insulina. En la diabetes el órgano que produce insulina es el páncreas, este se encuentra dañado, por lo tanto hay poca insulina y aumento de glucosa en la sangre.
- Los hidratos de carbono son moléculas que se encuentran en alimentos como frutas, verduras, granos como el arroz, y productos lácteos, entre otros...
- Y ¿Qué son los carbohidratos?
- No Sra. Marcela, al contrario, su alimentación será variada incluyendo carbohidratos, proteínas, lípidos de grasas saludables, vitaminas y minerales, pero para cumplir con esto usted debe saber es cuanto necesita comer de carbohidratos diariamente, para mantener su glucosa estable en sangre.Le explicare de manera más sencilla,VAMOS A SU CASA!!!
- Ah,¿Entonces ya no podre comer esos alimentos?
- EN LA COCINA DE SU CASA
- Usted debe saber que tiene que comer 200 gr carbohidratos durante el día según lo que se calculó, de acuerdo a su sexo, su peso, su talla y su actividad física diaria.
- Existen los grupos de alimentos, y cada grupo tiene cierta cantidad de carbohidratos, le enseñaré...
- ¿Y como se yo cuanto son 200 gr de carbohidratos?
- Aquí puede ver los GRUPOS DE ALIMENTOS y la cantidad de CARBOHIDRATOS que tienen.
- Para poder dejarle un ejemplo, cuénteme, ¿Qué consumió a la hora de almuerzo?
- FRUTAS 15 CHO
- LEGUMBRES 20 CHO
- PAN Y GALLETAS30 CHO
- CEREALES 40 CHO
- VERDURAS5 CHO 2,5 CHO
- CARNES0 CHO
- RICOS EN LIPIDOS5 CHO
- LACTEOS DESCREMADOS10 CHO
- Primero debemos eliminar por completo el consumo de azúcar blanca como la que le coloca a su té, también los dulces, productos de pastelería y todo lo que contenga azúcar refinada, porque estos alimentos aumentarán su glicemia en sangre con mayor velocidad.
- Cuantificaremos las cantidades de carbohidratos que le aporto esa comida, comparado con las que debe consumir, primero vamos a ver a través de su computador, el desglose de alimentos.
- Mmm, bueno, comí 1 taza de zanahoria rallada como ensalada, 1 pieza de pollo al horno con 2 tazas de arroz blanco, de postre 2 mandarinas, acompañe con un té con 3 cdtas de azúcar.
- 8:00 HRS DESAYUNO: 50 GR12:00 HRS ALMUERZO: 50 GR15:00HRS ONCE: 50 GR19:00 HRS CENA: 50 GR21:00 HRS COLACIÓN: 10 GRTOTAL: 210 GR
-
- Ensalada zanahoria (1 taza) --> 10 grPollo al horno con 2 tazas de arroz --> 80 grDe postre 2 mandarinas (10 gr)
- TOTAL: 100 gr de HdeC
- Entonces Sra. Marcela, usted solo en su almuerzo consumió 100 gr de carbohidratos. Recuerde que al día son 210 gr, entonces, lo que haremos es distribuir los 210 gr en 4 comidas principales y 1 colación: DESAYUNO 50 gr ALMUERZO 50 GRONCE 50 GR, CENA 50 GR COLACIÓN 10 GR
- No olvide realizar actividad física, junto con una alimentación adecuada, ya que evitaran que las enfermedad progrese de manera rápida, pudiendo llegar a necesitar insulina.
- Bueno Sra. Marcela, ¿Qué modificaciones haría en su almuerzo para poder lograr los 50 gr de carbohidratos?
- Muy bien !! ahora solo queda incorporarlo de manera diaria todas estas recomendaciones, debe estar monitoreándose constantemente y si presenta algún síntoma acudir a médico.
- Para mi ensalada preferiré los alimentos que no tengan carbohidratos como lechuga, pepino, brócoli, etc, me comeré 1 taza de arroz, que serian 40 gr y de postre dejaré mis 2 mandarinas que aportan 10gr de carbohidratos
- CONTINUARÁ....
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