Cocina Vegetariana
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- En el caso de las sopas, utiliza varias verduras para darle sabor y textura. Y usa como base los caldos y así extraer los nutrientes que brindan las verduras, hierbas y especias.
- Las sopas pueden ir acompañadas con pan fresco, tortillas, arroz o encurtidos que puedan contrastar dicho platillo.
- Hola Laura. ¿Cómo has estado?
- La Cocina Vegetariana Internacional
- Veras, fui contratado para realizar el banquete de un evento, pero los clientes me pidieron platillos vegetarianos y no conozco muchas recetas
- Muy bien gracias. ¿A qué se debe esta reunión?
- Y para resaltar los sabores se sugieren maridajes con vinos blancos, cervezas artesanales o infusiones de hierbas aromáticas.
- Algunas sopas internacionales que te pueden ayudar es la sopa minestroe italiana, la sopa de miso japonesa y la sopa de lentejas de hindú.
- Y quería preguntarte si me puedes ayudar con eso
- Para los sustitutos de carne puedes probar utilizando tofu, seitán, lentejas, etc. Pero que claramente sea con un gran valor nutricional.
- En cuanto al plato fuerte descubre recetas únicas y creativas. Por ello sigue equilibrando los sabores y texturas.
- Para la entrada, ya sea fría o caliente, debes contar con ingredientes frescos y así usar técnicas como marinado, horneado o fritura.
- Por supuesto. ¿De cuántos tiempos va a ser tu menú?
- Serán 4 tiempos. Una entrada, sopa, platillo fuerte y postre
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- Ahora tu trabajo es planificar cuidadosamente estas comidas asegurando que se consuma proeínas, vitaminas y minerales.
- Para el postre ya dependerá de los gustos de las personas.
- En serio muchas gracias por tu ayuda. Ahora podré planificar correctamente mi menú.
- Sundury Mariela Velázquez Moreno
- Espero ver tu menú muy pronto.
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- Te recomiendo igual usar especias y hierbas aromáticas para brindar un buen sabor y matices únicos. Igual logra un equilibrio entre lo ácido, dulce, salado y amargo
- Puedes preparar una tarta de frutas, flan de vainilla, helados artesanales hasta un tiramisú.
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